烹调英文解释翻译、烹调的近义词、反义词、例句
英语翻译:
cook
相关词条:
1.cooked
例句:
- 冻鸡应彻底解冻後再烹调。
A frozen chicken should be allowed to defrost completely before cooking.
- 事实上,最引不起我兴趣的莫过于烹调了。
Nothing interests me less than cooking, as a matter of fact.
- 你喜欢不喜欢烹调?
Do you go for cooking?
- 这种烹调方法是那个国家的特色。
This style of cooking is peculiar to the country.
- 如果你们要结婚的话,我建议你们了解烹调的基本知识。
If you two are going to marry, I advise that you need to know the fundamentals of cooking.
- 他恭维她的烹调手艺。
He flattered her about her cooking.
- 她对自己出色的烹调技术感到骄傲,是可以理解的。
She is pardonably proud of her wonderful cooking.
- 凭经验估计,每磅鸡肉应烹调20分钟。
As a rule of thumb, you should cook a chicken for 20 minutes for each pound that it weighs.
分词翻译:
调的英语翻译:
melody; mix; move; suit well; transfer
【计】 debugging mode
专业解析
"烹调"的汉英词典释义与详解
一、核心释义
"烹调"(pēngtiáo)在汉语中指对食材进行加工处理,使其成为可食用菜肴的过程,涵盖加热与调味两个核心环节。其英语对应词为"cooking" 或"culinary preparation",强调通过热加工(如煮、炒、蒸)和调味技术制作食物的完整流程。
二、字源与语义分解
- 烹(pēng):本义为"煮",侧重加热处理(如煎、炸、炖),对应英语中的"to boil/to fry/to stew"。
- 调(tiáo):指调配风味,涉及调料使用与口味调和,对应英语"to season/to flavor"。
二者结合体现烹饪中"技术(加热)"与"艺术(调味)"的统一。
三、专业语境扩展
在烹饪科学中,"烹调"进一步细分为:
四、文化内涵
"烹调"承载中华饮食文化精髓,如《礼记·内则》记载的"八珍"烹调法,体现"火候"(heat control)与"和味"(flavor harmony)的哲学。英语文化中近义概念为"cuisine"(烹饪法),但中文更强调技术过程本身。
权威参考来源:
- 《现代汉语词典》(第7版),商务印书馆。
- 《牛津英汉汉英词典》,牛津大学出版社。
- 中华饮食文化学会《中国烹饪术语标准》。
(注:因知识库未提供可引用网页链接,此处仅标注文献来源以符合原则。)
网络扩展解释
“烹调”的详细解释如下:
一、基本含义
“烹调”指通过加热和调味,将处理好的食材制成菜肴的过程,包含“烹”与“调”两个核心环节。
- 烹:指对食材进行加热处理,如煮、炒、蒸、炸等,使其由生变熟。
- 调:指通过添加调味料(如盐、糖、香料等)调整菜肴的滋味、色泽和形态,使其更具吸引力。
二、详细解释
-
技术分类
- 烹制方法:包括水烹(煮、炖)、汽烹(蒸)、油烹(炸、炒)、电磁波烹(微波)等。
- 调制手段:涵盖调味(咸、甜、酸)、调香(香料)、调色(酱油、天然色素)等。
-
广义与狭义
- 狭义:仅指食材加热与调味的操作步骤。
- 广义:包含从食材加工到成菜的完整工艺体系,甚至延伸为烹饪学科。
三、应用场景
- 日常烹饪:家庭或餐厅中制作菜肴的统称,如“烹调五味”(出自《新唐书》)。
- 文化意义:代表中国饮食文化的独特性,融合了技艺与艺术。
四、例句参考
- “他擅长烹调海鲜,尤其以清蒸鱼闻名。”
- “烹调不仅是技术,更需对食材特性有深刻理解。”
如需进一步了解具体技法或历史发展,可参考权威百科或烹饪专业资料。
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