斯替维醇英文解释翻译、斯替维醇的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 steviol

分词翻译：

斯的英语翻译：

this
【化】 geepound

替的英语翻译：

on behalf of; replace; take the place of

维的英语翻译：

dimension; maintain; preserve; thought; tie up
【化】 dimension

醇的英语翻译：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

专业解析

斯替维醇（Steviol Glycosides）是一种从菊科植物甜叶菊（Stevia rebaudiana）中提取的天然甜味剂，其英文名称直接体现了其化学结构与功能。该物质由甜菊醇（steviol）与多个葡萄糖分子通过糖苷键连接形成，甜度约为蔗糖的200-300倍，但几乎不参与人体代谢，因此被广泛用于食品工业作为零热量代糖。

从化学性质来看，斯替维醇包含多种糖苷衍生物，如甜菊糖苷A（Rebaudioside A）和甜菊糖苷D（Rebaudioside D），这些成分已被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合专家委员会（JECFA）评估为安全食品添加剂。美国食品药品监督管理局（FDA）也将其列为"一般认为安全"（GRAS）物质，批准用于饮料、烘焙食品等品类。

在应用场景中，斯替维醇因其耐高温、酸碱稳定性强的特点，特别适用于需要热加工的食品。中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）明确规定了其在各类食品中的最大使用量。国际糖尿病联盟（IDF）的研究表明，该物质不刺激胰岛素分泌的特性，使其成为糖尿病患者的安全甜味替代方案。

网络扩展解释

斯替维醇（Steviol）是一种化学物质，其英文名称为"steviol"（）。它是从甜叶菊（Stevia rebaudiana）中提取的天然甜味成分甜菊糖苷的苷元部分，属于二萜类化合物。

从化学结构来看：

基本骨架为四环二萜结构
含有羟基（-OH）和羧酸基团（-COOH） $$ C{20}H{30}O_3 $$ 在应用领域：

食品工业：作为天然甜味剂的原料，其甜度是蔗糖的200-300倍
代谢特性：在人体内不会被代谢吸收，因此不产生热量
安全性：经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会认证为安全食品添加剂

需要注意的是，斯替维醇本身并非直接使用的甜味剂，而是通过其糖苷衍生物（如莱鲍迪苷A）发挥甜味作用。该化合物在植物中通过甲羟戊酸途径生物合成，具有耐高温和酸碱稳定性等特点（）。