斯替維醇英文解釋翻譯、斯替維醇的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 steviol

分詞翻譯：

斯的英語翻譯：

this
【化】 geepound

替的英語翻譯：

on behalf of; replace; take the place of

維的英語翻譯：

dimension; maintain; preserve; thought; tie up
【化】 dimension

醇的英語翻譯：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

專業解析

斯替維醇（Steviol Glycosides）是一種從菊科植物甜葉菊（Stevia rebaudiana）中提取的天然甜味劑，其英文名稱直接體現了其化學結構與功能。該物質由甜菊醇（steviol）與多個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接形成，甜度約為蔗糖的200-300倍，但幾乎不參與人體代謝，因此被廣泛用于食品工業作為零熱量代糖。

從化學性質來看，斯替維醇包含多種糖苷衍生物，如甜菊糖苷A（Rebaudioside A）和甜菊糖苷D（Rebaudioside D），這些成分已被世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）聯合專家委員會（JECFA）評估為安全食品添加劑。美國食品藥品監督管理局（FDA）也将其列為"一般認為安全"（GRAS）物質，批準用于飲料、烘焙食品等品類。

在應用場景中，斯替維醇因其耐高溫、酸堿穩定性強的特點，特别適用于需要熱加工的食品。中國《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2024）明确規定了其在各類食品中的最大使用量。國際糖尿病聯盟（IDF）的研究表明，該物質不刺激胰島素分泌的特性，使其成為糖尿病患者的安全甜味替代方案。

網絡擴展解釋

斯替維醇（Steviol）是一種化學物質，其英文名稱為"steviol"（）。它是從甜葉菊（Stevia rebaudiana）中提取的天然甜味成分甜菊糖苷的苷元部分，屬于二萜類化合物。

從化學結構來看：

基本骨架為四環二萜結構
含有羟基（-OH）和羧酸基團（-COOH） $$ C{20}H{30}O_3 $$ 在應用領域：

食品工業：作為天然甜味劑的原料，其甜度是蔗糖的200-300倍
代謝特性：在人體内不會被代謝吸收，因此不産生熱量
安全性：經FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會認證為安全食品添加劑

需要注意的是，斯替維醇本身并非直接使用的甜味劑，而是通過其糖苷衍生物（如萊鮑迪苷A）發揮甜味作用。該化合物在植物中通過甲羟戊酸途徑生物合成，具有耐高溫和酸堿穩定性等特點（）。