菜苔英文解释翻译、菜苔的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Brassica campestris L.

分词翻译：

菜的英语翻译：

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

苔的英语翻译：

【医】 fur; muscus

专业解析

菜苔（cài tái）是汉语中对特定蔬菜嫩茎或花苔的统称，常见于十字花科植物的生长阶段。其英文对应表述为"flowering stalk"或"bolting stem"，特指植物在生殖生长阶段形成的可食用茎部。根据《现代汉英词典》（第三版）定义，该词属中国特有蔬菜术语，需结合具体植物品种理解。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所资料显示，菜苔主要包含三大类：

芸薹属类：如红菜苔（Brassica rapa var. purpurea），茎部呈紫红色，质地脆嫩
芥菜变种：包括广东菜心（Brassica juncea var. rugosa）
区域性品种：如湖北洪山菜苔、云南苦菜苔等地方特色品种

在营养价值方面，农业农村部食物成分数据库显示，每100克红菜苔含维生素C 57毫克、钙96毫克，其β-胡萝卜素含量达4130微克，属于高纤维低热量蔬菜。食用方法以清炒、白灼为主，传统烹饪建议保留紫色表皮以获取更多花青素。

该词汇在汉英互译时需注意语境差异。牛津双语词典建议根据具体菜品选择译法：作为独立菜品译作"Chinese flowering cabbage"，作为食材成分则采用"bolting stems"更准确。中国标准化研究院术语库标注其为地域性饮食文化词汇，建议在专业翻译中保留拼音"caitai"并加注说明。

网络扩展解释

菜苔是十字花科蔬菜植物的花茎，特指其抽薹生长的可食用部分。以下是详细解析：

一、基本定义

菜苔属于芸苔属植物，学名为Brassica parachinensis，常见于中国各地栽培。其核心特征是蔬菜抽薹后形成的嫩茎，如油菜苔、芥菜苔等。不同品种的菜苔口感差异较大，例如白菜苔因产量和口味因素较少见，而紫菜苔更为普遍。

二、植物学特征

形态：一年或二年生草本，植株高约50厘米，叶片呈长椭圆形或宽卵形，叶柄白色或绿色。
花果：总状花序顶生，花浅黄色；种子球形呈紫褐色，表面有蜂窝状纹路，花期4月，果期5月。

三、种类与用途

常见类型：包括白菜苔、油菜苔、芥菜苔等，其中油菜苔和芥菜苔因口感脆嫩、营养丰富更受欢迎。
食用方式：可煎炒、水煮或凉拌，常用于制作沙拉（如圆白菜与紫菜苔搭配）或家常菜肴。

四、研究价值

菜苔的氨基酸含量、种子含油量及食用安全性是研究重点，尤其在诸葛菜（二月蓝）等品种的农艺性状改良方面有广泛应用。

如需进一步了解栽培细节或具体菜谱，可参考植物学文献或烹饪指南。