水状胶体英文解释翻译、水状胶体的近义词、反义词、例句

英语翻译：

hydrocolloid

分词翻译：

水的英语翻译：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【医】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【经】 water

状的英语翻译：

account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【医】 appearance

胶体的英语翻译：

colloid
【化】 colloid; reuuber matrix; rubber mass; rubber matrix
【医】 colloid

专业解析

水状胶体（英文：Aqueous Colloid 或Hydrosol），在胶体化学领域中，指分散介质为水的胶体分散体系。其核心特征是由直径介于1纳米至1000纳米（1微米）的固体颗粒、液滴或大分子物质（称为分散相或胶体质点）均匀分散在水中形成的稳定或亚稳定混合物。

以下是其关键特征与解释：

分散相与分散介质：
- 分散相：以极细微粒形态存在的物质，可以是固体（如金溶胶中的金粒子）、液体（如牛奶中的脂肪滴）或大分子（如蛋白质溶液）。
- 分散介质：水（H₂O）。水作为连续相，包围并承载着分散的微粒。
粒子尺寸与性质：
- 胶体粒子的尺寸使其具有巨大的比表面积，导致显著的表面效应。
- 粒子因布朗运动而在水中做无规则运动，有助于维持体系的稳定性，防止粒子因重力迅速沉降（沉降速度极慢）。
- 能产生丁达尔效应：当一束光线通过水状胶体时，在垂直于光线的方向上可以看到一条光亮的“通路”，这是胶体粒子对光的散射现象，是区分胶体与真溶液的重要特征。
稳定性：
- 水状胶体的稳定性主要依赖于胶体粒子表面吸附的离子或分子形成的双电层结构产生的静电斥力，或者吸附的大分子（如表面活性剂、聚合物）产生的空间位阻效应。这两种机制能阻止粒子相互靠近聚结变大。
- 稳定性是相对的（亚稳态），外界条件改变（如加入电解质、加热、长时间放置）可能导致聚沉或凝结，即粒子聚集变大并从水中分离出来。
常见实例：
- 溶胶：如氢氧化铁溶胶（Fe(OH)₃ dispersed in water）、金溶胶（Gold sol）。
- 乳液：如牛奶（脂肪滴分散在水中）、蛋黄酱。
- 凝胶：某些水状胶体在特定条件下（如降温、加入电解质）可形成具有三维网状结构的凝胶，如琼脂溶液冷却后形成的果冻、豆腐（豆浆加入电解质凝固）。
- 大分子溶液：如蛋白质水溶液、淀粉水溶液（严格来说，若分子大小在胶体范围内，也常被视为亲液胶体）。

总结定义：水状胶体是一种以水为连续相（分散介质），其中分散有尺寸在1-1000纳米范围的固体微粒、液滴或大分子物质（分散相）所构成的多相、高分散体系。其表现出丁达尔效应、布朗运动等特性，稳定性依赖于粒子间的排斥作用，在自然界和工业生产中广泛存在。

参考来源：

胶体化学基础定义与原理：依据《物理化学》教材（如天津大学物理化学教研室编）中胶体化学章节关于分散体系分类及溶胶性质的描述。
国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）对胶体分散体系的定义纲要（见IUPAC官网术语库）。

网络扩展解释

水状胶体是胶体的一种特殊形式，指由微小颗粒在水中均匀分散形成的胶状混合物。以下是其详细解释：

1. 基本定义

水状胶体属于胶体体系（），其特点是分散相（固体颗粒）均匀悬浮在连续相（水）中，形成介于溶液和悬浊液之间的稳定状态。这种结构使得液体流动速度减缓，甚至固化形成胶状物。

2. 形成原理

颗粒与水分子之间存在相互吸引力，同时颗粒之间也通过分子间作用力连接。
常见的形成方式包括淀粉类物质（如玉米淀粉、面粉）遇水加热后分子膨胀，形成黏稠胶状结构。

3. 特性表现

稳定性：颗粒直径通常在1-100纳米之间，不会快速沉淀
分散性：不能透过半透膜，但能通过滤纸
应用特性：广泛用于食品工业增稠（如果冻、汤汁）、化妆品乳化等场景。

4. 与普通胶体的区别

普通胶体可以是气体、液体或固体作为分散介质，而水状胶体特指以水为连续相的胶体系统。例如蛋清中的蛋白质胶体属于水状胶体，而烟雾（固体颗粒分散在气体中）则属于气溶胶体。

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