英语翻译：

【经】 aquatic products

相关词条：

1.aquaticproduct  

分词翻译：

水的英语翻译：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【医】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【经】 water

产品的英语翻译：

manufacture; output; product; work
【医】 product
【经】 produce clearing house; product; turnout

专业解析

水产品在汉英词典中对应英文术语为"aquatic products"，指从海洋、江河、湖泊等水域中获取或通过人工养殖获得的生物资源及其加工制品。根据中国农业部发布的《渔业统计年鉴》，水产品主要包括以下四类：

1. 鲜活水产品：如鱼类（fish）、甲壳类（crustaceans）、贝类（shellfish）及藻类（algae），例如三文鱼、对虾、扇贝等；
2. 冷冻加工品：包括冷冻鱼片、虾仁等，需符合《冷冻水产品加工技术规范》（GB/T 18109-2021）标准；
3. 干制与腌制产品：如干海参、咸鱼等，常见于传统食品加工；
4. 深加工制品：如鱼糜、鱼油胶囊、水产调味料等，广泛应用于食品、医药及保健品行业。

从国际贸易角度，联合国粮农组织（FAO）将水产品定义为"所有供人类消费的水生生物及其衍生产品"，涵盖捕捞渔业和水产养殖两大来源。行业数据显示，中国是全球最大水产品生产国，2023年产量达6,540万吨，占全球总量35%以上。

营养价值方面，水产品富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸及微量元素。世界卫生组织（WHO）建议每周至少摄入2次鱼类，以降低心血管疾病风险。

（注：来源1为农业农村部官网公开文件，来源2为FAO年度报告，来源3为WHO健康膳食指南。）

网络扩展解释

水产品是指从水域（包括海洋、江河、湖泊等）中捕捞或养殖的动植物及其加工产品的总称，涵盖食用、工业原料等多种用途。以下是详细解释：

一、定义与范围

1. 来源
   包括自然捕捞和人工养殖的各类水生生物，如鱼类（鲈鱼、三文鱼等）、贝类（牡蛎、扇贝等）、甲壳类（虾、蟹）、藻类（海带、紫菜）等。
2. 加工产品
   除鲜活产品外，还包括干制、腌制、冷冻等加工品（如鱼干、罐头），以及工业原料（如鱼油、甲壳素）。

二、分类与特点

• 按用途：可分为食用类（如海鲜）、工业类（如藻胶）、观赏类（如观赏鱼）。
• 按形态：
  • 鲜活类：直接食用的鱼、虾、蟹等；
  • 加工类：通过腌制、冷冻等技术处理的产品。

三、价值与作用

1. 营养价值
   富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素（如B12、D）和矿物质（如碘、锌），有助于心血管健康、免疫力提升等。
2. 经济与文化
   是许多国家的重要出口商品，支撑渔业经济与就业；同时与饮食文化紧密相关（如寿司、海鲜料理）。

四、挑战与保鲜技术

• 生态问题：水域污染、资源衰退威胁可持续发展，需加强资源养护和环保技术。
• 保鲜方法：
  如微冻保鲜（温度略低于冻结点），可抑制微生物生长，但可能引起蛋白质变性。

水产品是人类重要的食物和经济资源，其发展需平衡利用与生态保护。如需进一步了解具体分类或产业动态，可参考来源网页。

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