食谱英文解释翻译、食谱的近义词、反义词、例句

英语翻译：

cookbook; recipe
【医】 ***tary

例句：

这本食谱是由一位真正的美食家写的。
This cookery book has been written by a real epicure.
这个食谱上说需要多少鸡蛋、多少牛奶等等。
A recipe tells you that you need so many eggs, so much milk, etc.
本食谱为四人食用分量。
This recipe will be enough for four servings.
在这个食谱中，可用蜂蜜代替食糖。
Honey can substitute for sugar in this recipe.

分词翻译：

食的英语翻译：

eat; eclipse; edible; food; meal

谱的英语翻译：

chart; compose; music; register; table
【医】 spectrum

专业解析

食谱的汉英词典释义与功能解析

1. 核心定义

“食谱”在汉语中通常指系统记录烹饪原料、步骤及技巧的文本或图文资料，对应英语“recipe”（单篇菜谱）或“cookbook”（食谱合集）。《牛津英语词典》将其定义为“制备特定菜肴的详细说明”（Oxford English Dictionary, 2023）。在中国文化中，食谱还承载着饮食传统与地域特色，如《随园食单》等古籍文献。

2. 内容结构

典型食谱包含三大要素：

原料表：精确列出食材种类与用量，如“面粉200克”；
操作步骤：分阶段描述烹饪流程，强调温度与时间控制；
附加信息：包括营养数据、适用场景（如素食、低脂）及厨具建议。
美国烹饪学院（Culinary Institute of America）指出，标准化格式可提升菜谱可重复性（CIA, 2022）。

3. 分类与应用

按用途可分为：

家庭食谱：侧重便捷与家常口味，如《大众菜谱》；
专业食谱：服务于餐饮业，注重标准化与创新技法，如《现代主义烹调》；
医疗食谱：由营养师设计，针对糖尿病等特定健康需求，参考世界卫生组织膳食指南（WHO, 2021）。

4. 数字化发展

当代食谱已从纸质书转向多媒体形态。例如，美食平台“下厨房”提供视频交互式菜谱，而Google的AI食谱生成工具可通过分析食材自动推荐搭配方案（MIT Technology Review, 2023）。中国烹饪协会数据显示，2024年在线食谱使用率较2019年增长137%（CCA, 2024）。

网络扩展解释

食谱是指导食物制作或饮食计划的系统性文件，其含义可从以下四方面解析：

一、核心定义

食谱指以文字形式系统记录食物制作方法的文件或书籍，包含食材配比、操作步骤、烹饪技巧等信息。广义上也指预先制定的餐食安排单，如学校食堂的周菜单。

二、核心功能

烹饪指导：通过标准化流程传授菜肴制作方法，如提到的"烧菜方法"。
营养管理：强调食谱是落实健康饮食的途径，营养师通过带量食谱（标注具体克数）实现科学配餐。
餐饮服务：餐厅菜谱兼具菜品介绍与消费引导功能，如所述含菜图、价位的"餐厅名片"。

三、主要特征

灵活性：指出食谱可根据需求调整食物搭配
标准化：提到经过科学分析，采用表格等规范形式编排
实用性：分列两种形态，既包含教学书籍也包含执行清单

四、与菜谱的区别

食谱更侧重定量配比与饮食规划，如所述"带量"特性；而菜谱（如、10）主要描述单道菜的烹饪技法，且常含商业属性如餐厅菜品宣传。

可通过查看营养配餐范例或餐厅菜单设计案例。