食譜英文解釋翻譯、食譜的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

cookbook; recipe
【醫】 ***tary

例句：

這本食譜是由一位真正的美食家寫的。
This cookery book has been written by a real epicure.
這個食譜上說需要多少雞蛋、多少牛奶等等。
A recipe tells you that you need so many eggs, so much milk, etc.
本食譜為四人食用分量。
This recipe will be enough for four servings.
在這個食譜中，可用蜂蜜代替食糖。
Honey can substitute for sugar in this recipe.

分詞翻譯：

食的英語翻譯：

eat; eclipse; edible; food; meal

譜的英語翻譯：

chart; compose; music; register; table
【醫】 spectrum

專業解析

食譜的漢英詞典釋義與功能解析

1. 核心定義

“食譜”在漢語中通常指系統記錄烹饪原料、步驟及技巧的文本或圖文資料，對應英語“recipe”（單篇菜譜）或“cookbook”（食譜合集）。《牛津英語詞典》将其定義為“制備特定菜肴的詳細說明”（Oxford English Dictionary, 2023）。在中國文化中，食譜還承載着飲食傳統與地域特色，如《隨園食單》等古籍文獻。

2. 内容結構

典型食譜包含三大要素：

原料表：精确列出食材種類與用量，如“面粉200克”；
操作步驟：分階段描述烹饪流程，強調溫度與時間控制；
附加信息：包括營養數據、適用場景（如素食、低脂）及廚具建議。
美國烹饪學院（Culinary Institute of America）指出，标準化格式可提升菜譜可重複性（CIA, 2022）。

3. 分類與應用

按用途可分為：

家庭食譜：側重便捷與家常口味，如《大衆菜譜》；
專業食譜：服務于餐飲業，注重标準化與創新技法，如《現代主義烹調》；
醫療食譜：由營養師設計，針對糖尿病等特定健康需求，參考世界衛生組織膳食指南（WHO, 2021）。

4. 數字化發展

當代食譜已從紙質書轉向多媒體形态。例如，美食平台“下廚房”提供視頻交互式菜譜，而Google的AI食譜生成工具可通過分析食材自動推薦搭配方案（MIT Technology Review, 2023）。中國烹饪協會數據顯示，2024年線上食譜使用率較2019年增長137%（CCA, 2024）。

網絡擴展解釋

食譜是指導食物制作或飲食計劃的系統性文件，其含義可從以下四方面解析：

一、核心定義

食譜指以文字形式系統記錄食物制作方法的文件或書籍，包含食材配比、操作步驟、烹饪技巧等信息。廣義上也指預先制定的餐食安排單，如學校食堂的周菜單。

二、核心功能

烹饪指導：通過标準化流程傳授菜肴制作方法，如提到的"燒菜方法"。
營養管理：強調食譜是落實健康飲食的途徑，營養師通過帶量食譜（标注具體克數）實現科學配餐。
餐飲服務：餐廳菜譜兼具菜品介紹與消費引導功能，如所述含菜圖、價位的"餐廳名片"。

三、主要特征

靈活性：指出食譜可根據需求調整食物搭配
标準化：提到經過科學分析，采用表格等規範形式編排
實用性：分列兩種形态，既包含教學書籍也包含執行清單

四、與菜譜的區别

食譜更側重定量配比與飲食規劃，如所述"帶量"特性；而菜譜（如、10）主要描述單道菜的烹饪技法，且常含商業屬性如餐廳菜品宣傳。

可通過查看營養配餐範例或餐廳菜單設計案例。