英语翻译：

【医】 saccharine

相关词条：

1.honeyed  

分词翻译：

味的英语翻译：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【医】 sapidity; sone; taste

专业解析

在汉英词典中，“甜味的”对应英文“sweet”，指通过味觉感知的糖类物质特性，具体包含以下四个维度：

1. 基本词义 作为形容词使用时，描述食物中含糖分引起的愉悦口感，如“甜味的蜂蜜”（sweet honey）。该定义源自《现代汉语词典》对“甜”作为味觉感知的基本解释。

2. 感官延伸义 在跨感官通感表达中，可修饰非味觉体验，如“甜美的声音”（sweet voice）指令人愉悦的听觉感受。此用法被《牛津高阶英汉双解词典》收录为形容词的比喻性扩展。

3. 化学特性 食品科学领域特指含单糖或双糖的化合物，与“sweet-tasting”构成专业术语，如蔗糖溶液的甜味强度测量。这一专业定义参考自《大英百科全书》食品化学条目。

4. 文化象征 在跨文化语境中，汉语“甜”常与幸福关联（如“甜美的生活”），对应英语“sweet”也有类似情感映射（a sweet memory）。该语义关联见《语言与文化符号学》第五章。

网络扩展解释

“甜味”是一种基本的味觉感受，通常指由糖类物质（如蔗糖、果糖、葡萄糖等）或其他甜味物质刺激味蕾产生的愉悦口感。以下是详细解释：

1. 生理基础
   甜味通过舌头上的味觉受体（T1R2/T1R3蛋白质复合体）感知，这些受体与糖分子结合后向大脑传递信号，触发愉悦感。人类对甜味的偏好可能与进化有关，因为高热量食物（如水果）常含糖分，有助于能量补充。

2. 来源与分类

   • 天然甜味：来自水果（如西瓜、芒果）、蜂蜜、枫糖浆等自然食物。
   • 人工甜味剂：如阿斯巴甜、糖精，用于低热量食品。
   • 代糖：赤藓糖醇、甜菊糖苷等，提供甜味但几乎不含热量。

3. 文化与心理意义
   甜味常与幸福感、奖励机制关联。例如，节日甜点象征庆祝，童年甜食可能引发怀旧情绪。心理学研究表明，甜味能短暂提升多巴胺水平，缓解压力。

4. 健康影响
   过量摄入糖分可能导致肥胖、糖尿病等代谢疾病。世界卫生组织建议每日游离糖摄入不超过总能量的10%（约50克）。现代食品工业通过代糖减少糖分使用，但部分代糖可能存在争议性健康风险。

5. 扩展隐喻
   在文学或口语中，“甜”常形容美好事物，如“甜美的笑容”“甜蜜的生活”，引申为情感上的满足或人际关系的和谐。

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