英語翻譯：

【醫】 saccharine

相關詞條：

1.honeyed  

分詞翻譯：

味的英語翻譯：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

專業解析

在漢英詞典中，“甜味的”對應英文“sweet”，指通過味覺感知的糖類物質特性，具體包含以下四個維度：

1. 基本詞義 作為形容詞使用時，描述食物中含糖分引起的愉悅口感，如“甜味的蜂蜜”（sweet honey）。該定義源自《現代漢語詞典》對“甜”作為味覺感知的基本解釋。

2. 感官延伸義 在跨感官通感表達中，可修飾非味覺體驗，如“甜美的聲音”（sweet voice）指令人愉悅的聽覺感受。此用法被《牛津高階英漢雙解詞典》收錄為形容詞的比喻性擴展。

3. 化學特性 食品科學領域特指含單糖或雙糖的化合物，與“sweet-tasting”構成專業術語，如蔗糖溶液的甜味強度測量。這一專業定義參考自《大英百科全書》食品化學條目。

4. 文化象征 在跨文化語境中，漢語“甜”常與幸福關聯（如“甜美的生活”），對應英語“sweet”也有類似情感映射（a sweet memory）。該語義關聯見《語言與文化符號學》第五章。

網絡擴展解釋

“甜味”是一種基本的味覺感受，通常指由糖類物質（如蔗糖、果糖、葡萄糖等）或其他甜味物質刺激味蕾産生的愉悅口感。以下是詳細解釋：

1. 生理基礎
   甜味通過舌頭上的味覺受體（T1R2/T1R3蛋白質複合體）感知，這些受體與糖分子結合後向大腦傳遞信號，觸發愉悅感。人類對甜味的偏好可能與進化有關，因為高熱量食物（如水果）常含糖分，有助于能量補充。

2. 來源與分類

   • 天然甜味：來自水果（如西瓜、芒果）、蜂蜜、楓糖漿等自然食物。
   • 人工甜味劑：如阿斯巴甜、糖精，用于低熱量食品。
   • 代糖：赤藓糖醇、甜菊糖苷等，提供甜味但幾乎不含熱量。

3. 文化與心理意義
   甜味常與幸福感、獎勵機制關聯。例如，節日甜點象征慶祝，童年甜食可能引發懷舊情緒。心理學研究表明，甜味能短暫提升多巴胺水平，緩解壓力。

4. 健康影響
   過量攝入糖分可能導緻肥胖、糖尿病等代謝疾病。世界衛生組織建議每日遊離糖攝入不超過總能量的10%（約50克）。現代食品工業通過代糖減少糖分使用，但部分代糖可能存在争議性健康風險。

5. 擴展隱喻
   在文學或口語中，“甜”常形容美好事物，如“甜美的笑容”“甜蜜的生活”，引申為情感上的滿足或人際關系的和諧。

分類

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