
sweetie
sweet
【医】 gluco-; glyco-
confectionery
be similar to; genus; kind; species
【医】 group; para-; race
甜的糕饼类在汉英词典中的核心释义指以糖、面粉、油脂等为主要原料,经烘焙或蒸制而成的甜味点心总称,对应英文翻译为"sweet pastries" 或"sweet bakery products"。其具体含义可从以下角度解析:
核心成分与风味
该类食品以面粉(wheat flour) 为基础,加入糖(sugar) 或甜味剂赋予主要甜味,常辅以油脂(fats/oils)、蛋(eggs)、乳制品(dairy) 等提升口感与风味。其核心特征在于甜味(sweet taste),区别于咸味或原味面点。制作工艺多为烘焙(baking) 或蒸制(steaming)。
形态与品类范围
"糕饼类"涵盖形态多样、质地各异的甜点,常见包括:
其共同点是以甜味为主导的可即食或需简单加工的烘焙/蒸制食品。
文化语境与功能
在饮食文化中,甜的糕饼类常作为点心(dim sum/snack)、茶点(refreshments served with tea)、餐后甜点(dessert) 或节庆食品(festival food)。其发展与地域食材、习俗密切相关,如中式糕点讲究寓意(如年糕寓意“年年高升”),西式糕点注重装饰与层次。
权威参考来源:
示例翻译:
“甜的糕饼类”指以谷物、糖、油等为主要原料制作的甜味糕点食品,具有鲜明的地域特色和工艺特征。以下是详细解析:
根据权威词典解释,糕饼是“糕点和饼的合称”,甜食则特指“甜味食品”。这类食品多以小麦、豆类、糯米等谷物为基础原料,配以糖、蜂蜜、芝麻等辅料制作而成。
晋派糕饼
以山西太谷饼为代表,特点为香酥绵软,如闻喜煮饼外皮裹芝麻,掰开可见金丝拉丝,带有松柏余香。
闽派糕饼
福州礼饼是典型,皮薄馅足,使用腌制的肥膘肉与冬瓜条、芝麻等混合,甜咸交融无油腻感。
广派糕饼
融合西点技艺,代表有马蹄糕、萝卜糕等,注重清新多样的口味层次。
在民俗中,糕饼常承载特殊意义,如订婚时用作聘礼(“订婚糕饼”),或节日中象征团圆(如形似圆月的闻喜煮饼)。
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