鵝炙的意思、鵝炙的詳細解釋

鵝炙的解釋

(1).烤鵝；燒鵝。《南齊書·劉琎傳》：“ 曅 與僚佐飲，自割鵝炙。”

(2). 晉 劉毅 家在 京口 ，初酷貧，嘗與朋友向 江州 刺史 庾悅 借東堂共射， 悅 不許。衆皆避去，唯 毅 留射如故。時 庾悅 食鵝， 毅 曰：“身今年未得子鵝，豈能以殘炙見惠。” 悅 又不答， 毅 常銜之。 毅 顯貴後，對 悅 報複， 悅 忿懼而死。事見《南史·庾悅傳》、《晉書·劉毅傳》。後遂以“鵝炙”為典實，指英雄或貴人尚未發迹。 唐 李商隱 《為鹽州刺史奉舉李孚判官狀》：“ 京口 劉生 ，方思鵝炙； 洛陽 蘇子 ，已弊貂裘。” 清 吳偉業 《送純祐兄之官确山》詩之一：“官從鵝炙貴，客向馬蹄輕。”

詞語分解

• 鵝的解釋 鵝 （鵝） é 家禽，比鴨子大，頸長，喙扁闊，尾短，體白色或灰色，額部有肉質突起，雄的突起較大，頸長，腳大有蹼，善遊水：白鵝。鵝毛。鵝卵石。鵝毛大雪。 筆畫數：； 部首：鳥； 筆順編號：
• 炙的解釋 炙 ì 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權貴氣焰很盛）。 烤肉：脍炙人口（美味人人愛吃，喻好的詩文、事物大家都稱贊）。 喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。 筆畫數：； 部首：火

專業解析

鵝炙，漢語詞彙，指烤鵝，是中國古代一種特定的烹饪方式與菜肴名稱，其含義可從以下角度詳細闡釋：

1. 字面釋義與烹饪方式

   “鵝”指家禽鵝，“炙”在古漢語中特指将肉類置于火上燒烤的烹饪方法（《說文解字》：“炙，炮肉也。從肉在火上。”）。因此，“鵝炙”即指将整鵝或鵝肉塊直接燒烤而成的食物。它是古代重要的肉食烹饪方式之一，區别于“蒸”“煮”“脍”等。

2. 曆史典故與文化象征

   該詞因《晉書》記載的典故而具有特殊文化内涵。西晉文學家潘嶽（潘安）因其美貌聞名，少年時常在洛陽街頭被婦人圍觀，投擲水果以示愛慕。同時期另一位文人張載相貌不佳，出行時則被兒童投擲瓦石。時人遂用“連璧”形容潘嶽與夏侯湛的美貌同行，而用“擲果潘安”和“擲石張載”形成對比。更關鍵的是，《晉書·潘嶽傳》記載：“嶽美姿儀…少時常挾彈出洛陽道，婦人遇之者，皆連手萦繞，投之以果，遂滿車而歸。時張載甚丑，每行，小兒以瓦石擲之，委頓而反。嶽從子尼。” 此典故衍生出成語“潘郎車滿”或“擲果盈車”，後世常以“鵝炙”作為此典故中“投果”行為的代稱或聯想意象，雖非直接等同，但在文學語境中時有聯繫，象征受人喜愛追捧之物。

3. 文獻記載與用法示例

   • 《晉書》典故引用：如前所述，“鵝炙”的文化象征意義主要源于《晉書·潘嶽傳》中“擲果盈車”的故事背景。
   • 古代食譜記載：作為具體菜肴，“鵝炙”可見于部分古代飲食文獻或筆記中，如清代袁枚《隨園食單》雖未直接列“鵝炙”條目，但詳細記載了多種禽類燒烤技法（如“燒鵝”），反映了“炙”法的傳承。
   • 文學化表達：在詩詞或古文中，“鵝炙”可用于指代美味佳肴或宴飲場景，如宋代陸遊詩中即有“烹鵝雜股掌，炮鼈亂裙介”之句（雖非直接“炙”，但反映鵝作為宴席食材的地位）。

“鵝炙”本義為烤鵝，是一種古老的烹饪方式與菜肴。其文化意義因關聯《晉書》所載潘嶽“擲果盈車”的著名典故而得到豐富，常在文學作品中作為受人喜愛之物的象征或美味佳肴的代稱。

網絡擴展解釋

“鵝炙”是一個漢語詞彙，具有以下兩層含義：

一、字面含義

指烤鵝或燒鵝，即經過炙烤烹饪的鵝肉。例如《南齊書·劉琎傳》提到“自割鵝炙”，即描述切割烤鵝的情景。

二、典故引申義

源自《晉書·劉毅傳》和《南史·庾悅傳》的典故：
東晉時期，劉毅家境貧寒，曾向江州刺史庾悅借用場地射箭被拒。當時庾悅正在吃烤鵝，劉毅請求分享剩餘鵝肉，卻遭冷落。後來劉毅顯貴，對庾悅展開報複，最終導緻庾悅憂懼而死。
由此，“鵝炙”被引申為兩種象征：

1. 英雄未發迹時的境遇：比喻有才能的人尚未得志或處于困境（如唐代李商隱詩中引用）。
2. 求人施舍的卑微姿态：暗含對他人吝啬或勢利的諷刺。

補充說明

• 部分資料（如）提到“偷盜財物”的負面含義，但此解釋未見于權威典籍，可能為誤傳或小衆引申義，需謹慎使用。
• 該詞在古詩詞中多用于表達對際遇的感慨，如蘇轼、劉克莊等均曾化用此典。

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