
【醫】 glyptal resin
pleasant; sweet; willingly
【醫】 gluco-; glyco-
fat; grease; rouge
【化】 butter
【醫】 adeps; adipo-; fat; lipid; lipide; lipin; lipoid; pio-; stearo-
steato-
1. 中文釋義
"甘脂"是"甘油酯"的簡稱,指甘油(丙三醇)與脂肪酸通過酯化反應形成的化合物,屬于脂類物質。在食品、生物化學領域常指食用油脂的主要成分,如植物油、動物脂肪等。
2. 英文翻譯
3. 化學特性與功能
$$ce{R1COO-CH2|R2COO-CH|R3COO-CH2}$$
其中 R1、R2、R3 為脂肪酸鍊。
生物體内能量儲存形式(如三酰甘油);食品工業中作乳化劑(單甘脂、二甘脂可改善食品質地)。
4. 應用場景
權威參考來源
(注:因未提供可驗證的線上鍊接,此處僅标注實體書籍及官方機構名稱作為參考依據。)
"甘脂"可能是"甘油脂"或"甘油三酯"的簡稱。以下是詳細解釋:
化學結構與性質
生理功能與代謝
應用領域
健康提示:長期高甘油三酯與肥胖、吸煙、運動不足相關,建議通過飲食控制和適度運動調節。如需具體醫學指标,請參考醫療機構發布的權威指南。
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