
【医】 glyptal resin
pleasant; sweet; willingly
【医】 gluco-; glyco-
fat; grease; rouge
【化】 butter
【医】 adeps; adipo-; fat; lipid; lipide; lipin; lipoid; pio-; stearo-
steato-
1. 中文释义
"甘脂"是"甘油酯"的简称,指甘油(丙三醇)与脂肪酸通过酯化反应形成的化合物,属于脂类物质。在食品、生物化学领域常指食用油脂的主要成分,如植物油、动物脂肪等。
2. 英文翻译
3. 化学特性与功能
$$ce{R1COO-CH2|R2COO-CH|R3COO-CH2}$$
其中 R1、R2、R3 为脂肪酸链。
生物体内能量储存形式(如三酰甘油);食品工业中作乳化剂(单甘脂、二甘脂可改善食品质地)。
4. 应用场景
权威参考来源
(注:因未提供可验证的在线链接,此处仅标注实体书籍及官方机构名称作为参考依据。)
"甘脂"可能是"甘油脂"或"甘油三酯"的简称。以下是详细解释:
化学结构与性质
生理功能与代谢
应用领域
健康提示:长期高甘油三酯与肥胖、吸烟、运动不足相关,建议通过饮食控制和适度运动调节。如需具体医学指标,请参考医疗机构发布的权威指南。
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