
【醫】 cortex aurantii dulcis; sweet orange peel
柑皮(Citrus Peel)在漢英詞典中通常定義為芸香科植物茶枝柑(Citrus reticulata 'Chachi')或柑橘屬其他栽培品種的幹燥成熟果皮。根據《中國藥典》記載,其英文對應詞為"Pericarpium Citri Reticulatae",特指采收成熟果實後經曬制或低溫幹燥形成的傳統中藥材。
在中醫藥體系中,柑皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,對應英文術語為"regulating qi, fortifying spleen and eliminating dampness phlegm"(來源:國家中醫藥管理局官方網站)。現代藥理學研究顯示,柑皮含有橙皮苷(hesperidin)、川陳皮素(nobiletin)等活性成分,這些物質具有抗氧化和抗炎作用(Journal of Ethnopharmacology, 2023年刊載論文)。
區别于普通柑橘皮,道地柑皮需滿足特定産地要求。以廣東新會柑皮為例,其特有的"三瓣開皮"制作技藝被列入國家級非物質文化遺産名錄(中國非物質文化遺産網)。美國國家醫學圖書館PubMed Central數據庫收錄的多項研究表明,新會柑皮中的揮發油成分含量比普通柑橘皮高出30%-40%。
“柑皮”這一詞語在不同語境下有不同含義,主要分為中藥學定義和日常比喻義兩種解釋:
柑皮是傳統中藥材,為芸香科植物茶枝柑、瓯柑等多種柑類的幹燥果皮。主産于廣東新會、四會及珠江三角洲地區,又稱“廣陳皮”或“新會皮”。
在漢語中,“柑皮”作為成語(讀作gān pí),比喻做事敷衍了事、不負責任。其來源與柑橘食用時丢棄果皮的行為相關,引申為“隻做表面功夫”。
柑皮與陳皮雖同為柑橘屬果皮,但來源不同:
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