
【醫】 mannopyranose
manna; nectar
【醫】 manna
【化】 pyranose
【醫】 pyranose
甘露吡喃糖(Mannopyranose)是D-甘露糖的吡喃型環狀結構形式,屬于單糖類化合物。其化學名為β-D-Mannopyranose,分子式為C₆H₁₂O₆,CAS編號為3458-28-4。在結構上,它通過C-1羟基與C-5羟基的分子内縮合形成六元氧環(吡喃環),并以Haworth投影式表示(圖1)。該結構存在α和β兩種異頭物,其中β型在自然界更常見,例如作為植物多糖(如魔芋葡甘露聚糖)的基本單元。
從物化性質看,甘露吡喃糖為白色結晶粉末,熔點133-135°C,比旋光度為[ [α]_D^{20} = -14° , (c=4, , H_2O) ]。其水溶液呈弱酸性,可與金屬離子形成絡合物,這一特性被應用于食品工業的穩定劑和制藥領域的藥物載體設計。
權威文獻顯示,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将其歸類為aldohexose衍生物,美國化學會(ACS)出版的《碳水化合物化學》專著中詳述了其構象分析及生物合成途徑。最新研究指出,甘露吡喃糖基團在免疫調節多糖中的功能化修飾具有抗腫瘤應用潛力(參見《Nature Chemical Biology》2024年6月刊)。
甘露吡喃糖是甘露糖以六元環(吡喃環)形式存在的結構,屬于吡喃糖的一種。以下為詳細解釋:
定義與結構
吡喃糖是糖類通過分子内半縮醛反應形成的六元環結構,由五個碳原子和一個氧原子構成環狀骨架。甘露吡喃糖即甘露糖的吡喃環形式,其C-5羟基與C-1醛基反應生成環狀半縮醛結構,形成穩定的六元氧環(哈沃斯式)。
存在形式與特性
與呋喃糖的平衡
遊離的甘露吡喃糖在溶液中可與呋喃糖(五元環形式)動态平衡存在,但吡喃環因熱力學更穩定而占主導。
甘露吡喃糖是甘露糖的主要環狀結構形式,其六元環特征決定了物理化學性質及生物學功能。如需具體衍生物信息,可參考化源網等專業化學數據庫。
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