
【医】 mannopyranose
manna; nectar
【医】 manna
【化】 pyranose
【医】 pyranose
甘露吡喃糖(Mannopyranose)是D-甘露糖的吡喃型环状结构形式,属于单糖类化合物。其化学名为β-D-Mannopyranose,分子式为C₆H₁₂O₆,CAS编号为3458-28-4。在结构上,它通过C-1羟基与C-5羟基的分子内缩合形成六元氧环(吡喃环),并以Haworth投影式表示(图1)。该结构存在α和β两种异头物,其中β型在自然界更常见,例如作为植物多糖(如魔芋葡甘露聚糖)的基本单元。
从物化性质看,甘露吡喃糖为白色结晶粉末,熔点133-135°C,比旋光度为[ [α]_D^{20} = -14° , (c=4, , H_2O) ]。其水溶液呈弱酸性,可与金属离子形成络合物,这一特性被应用于食品工业的稳定剂和制药领域的药物载体设计。
权威文献显示,国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其归类为aldohexose衍生物,美国化学会(ACS)出版的《碳水化合物化学》专著中详述了其构象分析及生物合成途径。最新研究指出,甘露吡喃糖基团在免疫调节多糖中的功能化修饰具有抗肿瘤应用潜力(参见《Nature Chemical Biology》2024年6月刊)。
甘露吡喃糖是甘露糖以六元环(吡喃环)形式存在的结构,属于吡喃糖的一种。以下为详细解释:
定义与结构
吡喃糖是糖类通过分子内半缩醛反应形成的六元环结构,由五个碳原子和一个氧原子构成环状骨架。甘露吡喃糖即甘露糖的吡喃环形式,其C-5羟基与C-1醛基反应生成环状半缩醛结构,形成稳定的六元氧环(哈沃斯式)。
存在形式与特性
与呋喃糖的平衡
游离的甘露吡喃糖在溶液中可与呋喃糖(五元环形式)动态平衡存在,但吡喃环因热力学更稳定而占主导。
甘露吡喃糖是甘露糖的主要环状结构形式,其六元环特征决定了物理化学性质及生物学功能。如需具体衍生物信息,可参考化源网等专业化学数据库。
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