
【醫】 curacao
【醫】 aurantium; Citrus nobilis Lour.; orange
laurel
【醫】 Cinnamomum eassia Blume
wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine
柑桂酒(Gān Guì Jiǔ)是一種以柑橘類水果與桂花為主要原料的傳統發酵酒飲,其名稱由“柑”“桂”“酒”三部分構成,兼具植物特征與釀造屬性。從漢英詞典角度解析,該詞可直譯為“tangerine-osmanthus wine”,體現了原料組合與酒類屬性。
根據《中國酒文化大典》記載,柑桂酒的制作工藝可追溯至宋代,采用新鮮柑橘果肉榨汁後與糯米混合發酵,并在陳釀階段加入幹制桂花增添香氣。美國漢學家Edward H. Schafer在《唐代的外來文明》中提到,類似果酒曾作為唐代貴族宴飲的佐餐佳品,印證了其曆史地位。
現代食品科學分析顯示,柑桂酒含有多元有機酸(如檸檬酸)及芳香醇類物質,其典型酒精度介于8-12%vol之間。中國釀酒工業協會制定的《果酒通用技術要求》(GB/T 27586-2011)中,明确規定了此類混釀果酒的理化指标标準。北京中醫藥大學附屬醫院2020年發表的藥理研究指出,適量飲用含柑橘黃酮的發酵酒有助于促進血液循環,但強調需控制每日攝入量不超過100毫升。
“柑桂酒”一詞在不同語境下有不同含義,需結合具體場景理解:
柑桂酒(Curaçao)是一種以柑橘皮為原料的利口酒,主要用于雞尾酒調制。
在《名偵探柯南》中,“柑桂酒”(日文名キュラソー)是黑衣組織成員:
需注意與“桂酒”“桂花酒”區分:
若需進一步了解具體酒類配方或角色劇情細節,可查閱對應來源。
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