
胞外酶(Extracellular Enzymes)是指由細胞合成後分泌到細胞外環境中發揮催化作用的蛋白質類生物催化劑。這類酶在生物體的代謝、營養獲取及環境適應中扮演關鍵角色,其漢英對照釋義及核心特征如下:
基本定義
胞外酶由細胞合成後主動分泌至胞外(如細菌、真菌的培養基或動植物組織的細胞間隙),催化細胞外大分子物質(如蛋白質、多糖、脂類)的水解反應,生成可被細胞吸收的小分子營養物質。英文術語為"Extracellular Enzymes" 或"Exoenzymes"。
作用機制
在胞外環境中分解複雜底物(如纖維素酶分解植物纖維、蛋白酶降解蛋白質),産物(如葡萄糖、氨基酸)通過細胞膜轉運蛋白進入細胞内供代謝使用。這一過程避免了大型分子直接進入細胞的能量消耗(來源:《微生物生理學》,科學出版社)。
生态與營養循環
微生物(如枯草芽孢杆菌、白腐真菌)分泌的胞外酶驅動自然界碳、氮循環。例如:
工業與環保應用
醫學意義
病原菌(如金黃色葡萄球菌)分泌透明質酸酶破壞宿主組織屏障,促進感染擴散(來源:《醫學微生物學》,人民衛生出版社)。
《生物化學詞典》(Oxford Dictionary of Biochemistry)
"Extracellular enzyme: An enzyme that is secreted by a cell and functions outside that cell, typically to break down macromolecules into absorbable subunits."
國際酶學委員會(EC)分類
胞外酶屬于水解酶類(EC 3),如纖維素酶(EC 3.2.1.4)、脂肪酶(EC 3.1.1.3)(來源:Enzyme Nomenclature Database)。
酶名稱(中英) | 作用底物 | 産生微生物 |
---|---|---|
蛋白酶(Protease) | 蛋白質肽鍵 | 枯草芽孢杆菌 |
纖維素酶(Cellulase) | 植物纖維素 | 裡氏木黴 |
果膠酶(Pectinase) | 果膠多糖 | 黑曲黴 |
注:以上内容綜合微生物學、酶工程及環境科學領域權威文獻,定義與功能描述符合學術共識。
胞外酶是由細胞合成後分泌到細胞外環境中起催化作用的酶類。以下從多個角度詳細解釋:
提示:如需了解特定胞外酶的提取方法或醫學相關應用,可參考來源、2、5的完整内容。
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