
【機】 enzyme analysis
analyze; construe; analysis; assay
【計】 parser
【化】 analysis; assaying
【醫】 analysis; anslyze
【經】 analyse
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
酶(Enzyme)是由生物體細胞合成的特殊蛋白質分子,在漢英詞典中通常定義為“具有催化功能的生物大分子”,其英文對應詞為“enzyme”(音标:/ˈɛnzaɪm/)。根據《牛津漢英大詞典》的定義,酶是“能加速特定生化反應而不被消耗的催化劑”,這一概念源自希臘語“ένζυμον”(意為“在酵母中”),反映了其最初在發酵過程中的發現。
從生物化學角度,酶通過降低反應活化能促進代謝過程,其作用具有高度專一性。國際生物化學與分子生物學聯盟(IUBMB)将酶分為氧化還原酶、轉移酶、水解酶、裂合酶、異構酶和連接酶六大類,這種分類系統被全球學術界廣泛采用(來源:IUBMB官方分類标準)。
酶的結構包含活性中心,由《生物化學原理》提出的“鎖鑰學說”描述其作用機制。現代研究顯示,約98%的人類疾病與酶功能異常相關,例如阿爾茨海默病與乙酰膽堿酯酶失衡的關聯性(來源:Nature Reviews Neurology期刊)。
在工業應用中,澱粉酶(Amylase)和脂肪酶(Lipase)等已被大規模應用于食品加工領域。世界衛生組織藥物标準委員會收錄的必需藥物清單中,包含13種治療用酶制劑(來源:WHO Essential Medicines List)。
“分析酶”這一表述需要結合具體語境理解,以下是兩種可能的解釋方向:
酶是一類具有催化功能的生物大分子(多為蛋白質)。在分析化學或生物檢測中,某些酶因其高特異性和靈敏性被用作分析工具,通過催化特定反應來檢測目标物質。
指對酶的性質、活性或結構進行分析研究,常見于生物化學領域:
酶名稱 | 應用領域 |
---|---|
辣根過氧化物酶 | 免疫檢測(如ELISA) |
葡萄糖氧化酶 | 血糖檢測試紙 |
熒光素酶 | 生物發光成像 |
若您有具體研究場景或需要特定酶的詳細分析,可補充說明以獲取更精準的解釋。
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