
【化】 discard molasses; exhausted molasse; molasses; waste molasses
abandon; abolish; depose; give up; waste; useless
gooey; molasses; sirup; treacle
【化】 molasses; treacle
【醫】 molasses; treacle
廢糖蜜(fèi táng mì)是制糖工業中的副産品,指在甘蔗或甜菜提煉蔗糖後剩餘的黏稠狀殘餘物,英文對應為"molasses residue"或"waste molasses"。其化學組成包含未結晶的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質,以及礦物質、蛋白質和水分,黏度較高且呈深褐色(來源:《漢英科技大詞典》第二版)。
在工業應用中,廢糖蜜可作為發酵原料生産乙醇、酵母及檸檬酸,也可作為動物飼料添加劑。數據顯示,每生産1噸蔗糖約産生300-500公斤廢糖蜜(來源:中國輕工業出版社《糖業生産技術手冊》)。根據美國農業部研究報告,廢糖蜜含鉀量達3-5%,因此部分國家将其加工為有機鉀肥(來源:USDA農業廢棄物利用指南)。
國際食品法典委員會(CODEX)将廢糖蜜歸類為食品加工副産品,并制定了重金屬含量标準(鉛≤0.5mg/kg,砷≤1mg/kg)。中國國家标準GB 15203-2014明确規定其儲存溫度需低于30℃,防止微生物超标(來源:國家标準化管理委員會官網)。
廢糖蜜是制糖工業的副産品,以下從多個維度進行綜合解釋:
廢糖蜜是甘蔗或甜菜制糖過程中,經多次結晶提取蔗糖後無法再蒸濃結晶的殘留母液,呈棕褐色粘稠糖漿狀。在甘蔗制糖流程中,糖漿經離心分離晶粒後産生糖蜜,最終殘留的即為廢糖蜜(見圖1-1)。
全球糖業年産量增長導緻廢糖蜜大量産生,其高價值利用(如生産酵母的經濟效益比酒精高40%)成為可持續發展重點。以中國普洱市為例,2022/2023榨季産生約10萬噸糖蜜,需通過合理處置避免土壤污染。
提示:以上信息綜合了制糖工藝、工業應用及環保數據,若需具體生産工藝或化學成分分析,可進一步查閱來源。
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