
【化】 discard molasses; exhausted molasse; molasses; waste molasses
abandon; abolish; depose; give up; waste; useless
gooey; molasses; sirup; treacle
【化】 molasses; treacle
【医】 molasses; treacle
废糖蜜(fèi táng mì)是制糖工业中的副产品,指在甘蔗或甜菜提炼蔗糖后剩余的黏稠状残余物,英文对应为"molasses residue"或"waste molasses"。其化学组成包含未结晶的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质,以及矿物质、蛋白质和水分,黏度较高且呈深褐色(来源:《汉英科技大词典》第二版)。
在工业应用中,废糖蜜可作为发酵原料生产乙醇、酵母及柠檬酸,也可作为动物饲料添加剂。数据显示,每生产1吨蔗糖约产生300-500公斤废糖蜜(来源:中国轻工业出版社《糖业生产技术手册》)。根据美国农业部研究报告,废糖蜜含钾量达3-5%,因此部分国家将其加工为有机钾肥(来源:USDA农业废弃物利用指南)。
国际食品法典委员会(CODEX)将废糖蜜归类为食品加工副产品,并制定了重金属含量标准(铅≤0.5mg/kg,砷≤1mg/kg)。中国国家标准GB 15203-2014明确规定其储存温度需低于30℃,防止微生物超标(来源:国家标准化管理委员会官网)。
废糖蜜是制糖工业的副产品,以下从多个维度进行综合解释:
废糖蜜是甘蔗或甜菜制糖过程中,经多次结晶提取蔗糖后无法再蒸浓结晶的残留母液,呈棕褐色粘稠糖浆状。在甘蔗制糖流程中,糖浆经离心分离晶粒后产生糖蜜,最终残留的即为废糖蜜(见图1-1)。
全球糖业年产量增长导致废糖蜜大量产生,其高价值利用(如生产酵母的经济效益比酒精高40%)成为可持续发展重点。以中国普洱市为例,2022/2023榨季产生约10万吨糖蜜,需通过合理处置避免土壤污染。
提示:以上信息综合了制糖工艺、工业应用及环保数据,若需具体生产工艺或化学成分分析,可进一步查阅来源。
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