番薯酒英文解釋翻譯、番薯酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 mavi

分詞翻譯：

番薯的英語翻譯：

sweet potato
【化】 scammony root

酒的英語翻譯：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

專業解析

番薯酒（fān shǔ jiǔ），在漢英詞典中的核心釋義為：一種以番薯（甘薯）為主要原料，通過發酵或蒸餾工藝制成的酒精飲料。其英文對應翻譯通常為Sweet Potato Wine 或Sweet Potato Liquor。

從語言學與文化角度詳細解釋：

詞源構成：
- 番薯 (fān shǔ)：漢語名詞，指稱薯蓣科植物甘薯（Ipomoea batatas）的塊根。其标準英文翻譯為sweet potato。
- 酒 (jiǔ)：漢語名詞，泛指各種含酒精的飲料，英文對應詞為wine（常指果酒、米酒等發酵酒）或liquor（常指蒸餾酒，烈酒）。
- 因此，“番薯酒”作為一個複合詞，直譯為sweet potato wine/liquor，精準反映了其原料與産品屬性。
工藝與類型：
- 番薯酒的制作工藝主要分為發酵型和蒸餾型。
  - 發酵型番薯酒：将蒸熟的番薯搗碎，加入酒曲（發酵劑）進行糖化和酒精發酵，所得酒精度通常較低（類似米酒），口感較甜潤。英文可稱為Fermented Sweet Potato Wine。
  - 蒸餾型番薯酒：在發酵得到的酒醪基礎上進行蒸餾提純，得到酒精度較高的烈酒（類似白酒）。英文可稱為Distilled Sweet Potato Liquor 或Sweet Potato Shochu/Shochu (if following Japanese style)。
文化背景與地域性：
- 番薯酒在中國、日本（稱為 imo-jōchu 或屬于 shōchū 的一種）、韓國以及世界其他番薯産區均有生産傳統，尤其在番薯作為重要糧食作物的地區。它是一種利用富餘糧食或特定品種番薯（如紫薯）釀造的地方特色酒飲，體現了物盡其用的傳統智慧和地域飲食文化。
風味特征：
- 番薯酒的風味受番薯品種、發酵/蒸餾工藝和陳化時間影響顯著。通常帶有明顯的番薯甜香或烘烤香氣，口感可能從清甜圓潤（發酵型）到醇厚濃烈（蒸餾型）不等。蒸餾酒可能帶有更複雜的香氣層次。

權威參考來源依據：

《現代漢語詞典》（第7版）：對“番薯”的定義為“甘薯的通稱”，對“酒”的定義為“用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經過發酵制成的含乙醇的飲料”。這為“番薯酒”的構詞法和基本定義提供了核心語言學依據。
《中國傳統發酵食品地圖》（相關章節）：記載了利用薯類（包括番薯）進行傳統釀酒的曆史與工藝分布，印證了其作為中國傳統發酵食品的地位和工藝多樣性。
《中國酒文化概論》：在論述地方特色酒類時提及番薯酒等根莖類原料酒的存在，強調了其地域文化屬性。
《英漢大詞典》（第2版） /《牛津高階英漢雙解詞典》（第9版）：均将 “sweet potato” 作為 “番薯/甘薯” 的标準英譯，将 “wine” 和 “liquor” 作為含酒精飲料的對應詞，為“番薯酒”的英文翻譯提供了詞典學支持。
學術研究文獻：如發表在《食品科學》、《釀酒科技》等期刊上的關于甘薯酒釀造工藝優化、風味物質分析、功能性成分研究等論文，提供了番薯酒科學定義、工藝分類及特性的專業佐證（具體文獻可通過知網、Web of Science等平台檢索獲得）。

從漢英詞典角度，“番薯酒”是一個明确指代以番薯為原料釀造的酒精飲料的複合詞，其标準英譯為Sweet Potato Wine 或Sweet Potato Liquor，具體類型需根據工藝區分。其定義根植于漢語詞彙學、傳統釀造工藝實踐以及相關的食品科學和文化研究。

網絡擴展解釋

番薯酒是一種以紅薯（又名地瓜、甘薯）為主要原料釀制的傳統酒品，具有獨特的地域文化和工藝特色。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：

1.定義與原料

番薯酒以紅薯為原料，經發酵或蒸餾工藝制成。不同地區對其稱呼略有差異，如海南稱“番薯酒”，湖南甯遠稱“紅薯酒”或“甯遠茅台”，山東即墨等地則稱“地瓜酒”。

2.産地與曆史

海南儋州：最負盛名的産地之一，尤以排浦、大成等鎮為代表。當地番薯酒被譽為儋州“茅台”，是招待貴賓的佳釀，曆史可追溯至村落傳統釀酒文化（如平原鎮酒店村）。
湖南甯遠：清代乾隆年間由福建引入紅薯種植後發展而來，幾乎家家戶戶會釀制，屬蒸餾酒，被稱為“甯遠茅台”。
山東即墨：手工釀造地瓜酒的曆史始于明末清初，2009年被列為青島市級非物質文化遺産。

3.制作工藝

傳統工藝包括以下步驟：

原料處理：挑選新鮮無黴變的紅薯，清洗後切絲或切片，部分做法需晾曬成幹。
蒸煮與發酵：蒸熟紅薯後攤晾，加入酒曲（酒餅）發酵，時長約5-7天。
蒸餾（部分工藝）：如甯遠紅薯酒采用蒸餾法提純，制得酒精度較高的燒酒。

4.特點與功效

口感：醇香甘甜，帶有淡淡清香，潤喉生津，飲後不易頭痛。
保健作用：傳統認為有促進食欲、緩解關節不適等功效，但需注意科學驗證有限。

5.文化地位

番薯酒不僅是飲品，更承載地方民俗。例如海南儋州将其用于重要場合，即墨地瓜酒則通過非遺保護傳承古法工藝。

若需了解某地具體工藝或文化細節，可進一步查閱相關來源。