番薯酒英文解释翻译、番薯酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 mavi

分词翻译：

番薯的英语翻译：

sweet potato
【化】 scammony root

酒的英语翻译：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

专业解析

番薯酒（fān shǔ jiǔ），在汉英词典中的核心释义为：一种以番薯（甘薯）为主要原料，通过发酵或蒸馏工艺制成的酒精饮料。其英文对应翻译通常为Sweet Potato Wine 或Sweet Potato Liquor。

从语言学与文化角度详细解释：

词源构成：
- 番薯 (fān shǔ)：汉语名词，指称薯蓣科植物甘薯（Ipomoea batatas）的块根。其标准英文翻译为sweet potato。
- 酒 (jiǔ)：汉语名词，泛指各种含酒精的饮料，英文对应词为wine（常指果酒、米酒等发酵酒）或liquor（常指蒸馏酒，烈酒）。
- 因此，“番薯酒”作为一个复合词，直译为sweet potato wine/liquor，精准反映了其原料与产品属性。
工艺与类型：
- 番薯酒的制作工艺主要分为发酵型和蒸馏型。
  - 发酵型番薯酒：将蒸熟的番薯捣碎，加入酒曲（发酵剂）进行糖化和酒精发酵，所得酒精度通常较低（类似米酒），口感较甜润。英文可称为Fermented Sweet Potato Wine。
  - 蒸馏型番薯酒：在发酵得到的酒醪基础上进行蒸馏提纯，得到酒精度较高的烈酒（类似白酒）。英文可称为Distilled Sweet Potato Liquor 或Sweet Potato Shochu/Shochu (if following Japanese style)。
文化背景与地域性：
- 番薯酒在中国、日本（称为 imo-jōchu 或属于 shōchū 的一种）、韩国以及世界其他番薯产区均有生产传统，尤其在番薯作为重要粮食作物的地区。它是一种利用富余粮食或特定品种番薯（如紫薯）酿造的地方特色酒饮，体现了物尽其用的传统智慧和地域饮食文化。
风味特征：
- 番薯酒的风味受番薯品种、发酵/蒸馏工艺和陈化时间影响显著。通常带有明显的番薯甜香或烘烤香气，口感可能从清甜圆润（发酵型）到醇厚浓烈（蒸馏型）不等。蒸馏酒可能带有更复杂的香气层次。

权威参考来源依据：

《现代汉语词典》（第7版）：对“番薯”的定义为“甘薯的通称”，对“酒”的定义为“用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料”。这为“番薯酒”的构词法和基本定义提供了核心语言学依据。
《中国传统发酵食品地图》（相关章节）：记载了利用薯类（包括番薯）进行传统酿酒的历史与工艺分布，印证了其作为中国传统发酵食品的地位和工艺多样性。
《中国酒文化概论》：在论述地方特色酒类时提及番薯酒等根茎类原料酒的存在，强调了其地域文化属性。
《英汉大词典》（第2版） /《牛津高阶英汉双解词典》（第9版）：均将 “sweet potato” 作为 “番薯/甘薯” 的标准英译，将 “wine” 和 “liquor” 作为含酒精饮料的对应词，为“番薯酒”的英文翻译提供了词典学支持。
学术研究文献：如发表在《食品科学》、《酿酒科技》等期刊上的关于甘薯酒酿造工艺优化、风味物质分析、功能性成分研究等论文，提供了番薯酒科学定义、工艺分类及特性的专业佐证（具体文献可通过知网、Web of Science等平台检索获得）。

从汉英词典角度，“番薯酒”是一个明确指代以番薯为原料酿造的酒精饮料的复合词，其标准英译为Sweet Potato Wine 或Sweet Potato Liquor，具体类型需根据工艺区分。其定义根植于汉语词汇学、传统酿造工艺实践以及相关的食品科学和文化研究。

网络扩展解释

番薯酒是一种以红薯（又名地瓜、甘薯）为主要原料酿制的传统酒品，具有独特的地域文化和工艺特色。以下是综合多来源信息的详细解释：

1.定义与原料

番薯酒以红薯为原料，经发酵或蒸馏工艺制成。不同地区对其称呼略有差异，如海南称“番薯酒”，湖南宁远称“红薯酒”或“宁远茅台”，山东即墨等地则称“地瓜酒”。

2.产地与历史

海南儋州：最负盛名的产地之一，尤以排浦、大成等镇为代表。当地番薯酒被誉为儋州“茅台”，是招待贵宾的佳酿，历史可追溯至村落传统酿酒文化（如平原镇酒店村）。
湖南宁远：清代乾隆年间由福建引入红薯种植后发展而来，几乎家家户户会酿制，属蒸馏酒，被称为“宁远茅台”。
山东即墨：手工酿造地瓜酒的历史始于明末清初，2009年被列为青岛市级非物质文化遗产。

3.制作工艺

传统工艺包括以下步骤：

原料处理：挑选新鲜无霉变的红薯，清洗后切丝或切片，部分做法需晾晒成干。
蒸煮与发酵：蒸熟红薯后摊晾，加入酒曲（酒饼）发酵，时长约5-7天。
蒸馏（部分工艺）：如宁远红薯酒采用蒸馏法提纯，制得酒精度较高的烧酒。

4.特点与功效

口感：醇香甘甜，带有淡淡清香，润喉生津，饮后不易头痛。
保健作用：传统认为有促进食欲、缓解关节不适等功效，但需注意科学验证有限。

5.文化地位

番薯酒不仅是饮品，更承载地方民俗。例如海南儋州将其用于重要场合，即墨地瓜酒则通过非遗保护传承古法工艺。

若需了解某地具体工艺或文化细节，可进一步查阅相关来源。