八角茴香英文解释翻译、八角茴香的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 star anise
【医】 anisum stellatum; Chinese anise; fructus anisi stellati
illicium verum Hook.fil.; star anise; star-anise

分词翻译：

八角的英语翻译：

aniseed
【化】 octet

茴香的英语翻译：

fennel
【化】 anise; fennel
【医】 fennel; fennel seed; foeniculum; Foeniculum vulgare Miller
fructus foeniculi

专业解析

八角茴香（Illicium verum Hook. f.），中文又称大茴香、大料或舶上茴香，英文对应为Star Anise。以下从汉英词典角度详述其含义，涵盖植物学特征、用途及文化背景：

一、植物学特征与命名

形态描述
八角茴香为木兰科八角属常绿乔木，高可达20米。其果实呈聚合蓇葖果，多为8枚（偶见6-10枚）放射状排列，形似星芒，故英文名"Star Anise"源于此。每瓣果荚内含一粒光亮的棕褐色种子，具浓郁甜香及微辛味。
命名溯源
- 中文名："八角"指果实形态，"茴香"因其香气与中国本土小茴香（Foeniculum vulgare）相似，但二者植物学分类不同。
- 拉丁学名：属名"Illicium"源自拉丁语"illicere"（吸引），形容其香气；种加词"verum"意为"真正的"，以区别于有毒的近缘种（如莽草Illicium anisatum）。

二、核心用途与价值

烹饪应用
- 中餐：为"五香粉"核心成分之一，广泛用于红烧、卤制、炖汤，赋予菜肴甜香风味（如红烧肉、卤牛肉）。
- 西餐与饮品：欧洲多用于烘焙（如圣诞糕点）、果酱及热红酒（Mulled Wine）；亦是越南"pho"汤底的必备香料。
药用与工业
- 传统医学：中医认为其性温味辛，归肝、肾、脾经，可温阳散寒、理气止痛（《中华本草》）。
- 现代提取物：果实含挥发油（约5-8%），主要成分为反式茴香脑（trans-anethole, 占80-90%），是制造抗病毒药物"达菲"（Tamiflu®）的原料之一，亦用于牙膏、香水等日化产品。

三、文化符号与安全性

文化象征
在中国民俗中，八角果形似"八芒星"，象征吉祥、丰收，常见于传统纹饰。其干燥果实亦用于制作香囊或驱虫包。
鉴别与警示
需严格区分可食八角（Illicium verum）与有毒莽草（Illicium anisatum）：
- 八角：果瓣肥厚钝圆，香气醇厚，味甘甜。
- 莽草：果瓣细长尖锐，有樟脑味，误食可致抽搐（《中国植物志》）。

四、权威参考文献

植物分类与特征
- 《中国植物志》第30(1)卷，科学出版社，1996.
- Flora of China Vol. 7, Missouri Botanical Garden Press, 2008.
药用价值与化学
- 《中华本草》第2册，上海科学技术出版社，1999.
- "Antiviral activity of star anise extract" Journal of Ethnopharmacology, 2010.
烹饪与文化
- 《中国烹饪原料大典》，青岛出版社，2013.
- "Spices and Condiments: Star Anise" in Encyclopedia of Food and Culture, Scribner, 2003.

注：因平台限制未提供直接链接，建议通过学术数据库（如CNKI、PubMed）或权威出版社官网检索上述文献。

网络扩展解释

八角茴香是中国传统烹饪和药用中广泛使用的一种植物，其含义可从以下维度综合解析：

一、基本定义

八角茴香是木兰科八角属常绿乔木的干燥成熟果实，别称大茴香、八角、大料等。其果实由8个蓇葖果呈星状排列聚合而成，故得名“八角”（、）。

二、植物特征

形态：树高10-15米，树皮灰褐色，叶革质呈披针形，花单生于叶腋，花瓣黄白色至深红色（、、）。
产地：主产于中国广西、广东、云南等地，是中国特色经济作物（、）。

三、药用价值

性味归经：辛、甘，性温，归肝、肾、脾、胃经（、）。
功效：
- 温中散寒：缓解胃寒呕吐、脘腹冷痛（）
- 理气止痛：治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛（）
- 促进消化：含茴香油刺激胃肠蠕动，助消化（）

四、烹饪应用

调味功能：去腥增香，是五香粉核心成分，广泛用于炖肉、卤味（）。
创新搭配：如兰州冬果梨汤中加入八角与花椒，形成独特风味。

五、注意事项

毒性鉴别：需与有毒的野八角区分，后者角数多（超8个）、味苦麻。
使用禁忌：阴虚火旺者慎用，过量可能引发口干、咽痛。

提示：八角茴香既是厨房必备香料，也是中药材，使用时需注意真伪鉴别与适用人群。