
【機】 nose angle
edge; the edge of knife
【醫】 blade; cutting edge
corner; angle; cape; contend; horn; wrestle; role
【醫】 angle; anguli; angulus; Broca's angle; cornu; cornua; gonio-; horn
刀刃角(Blade Angle)是刀具制造與金屬加工領域的核心幾何參數,指刀具切削部分兩個主切削刃在垂直于基面的平面内投影形成的夾角。其定義與功能如下:
根據《機械加工工藝手冊》(機械工業出版社),刀刃角特指前刀面與後刀面在正交平面内形成的楔角(Wedge Angle),直接影響切削刃的鋒利度與強度。該角度越小,刃口越銳利,但抗沖擊能力下降;角度增大則提升刀具耐久性,但切削阻力增加。
中國标準出版社《金屬切削原理》指出,刀刃角需根據加工材料特性動态調整:
美國機械工程師協會(ASME)标準B94.50強調,刀刃角需與後角(Clearance Angle)、前角(Rake Angle)協同設計:
注:該術語在《辭海》(上海辭書出版社)中被定義為“刀具切削部的基本幾何要素”,其數值需通過專用量角器或光學投影儀測量。實際應用中需參照ISO 3002标準進行角度标注。
刀刃角是刀具設計中描述刀刃幾何形狀的重要參數,其定義和功能如下:
刀刃角指刀具從刀背到刃尖形成的斜面夾角。根據刀具設計,一把刀可能包含多級刃角(如1級、2級刃角等),越靠近刃尖的刃角通常被稱為「刃先角」或「極幼刃角」。
刀身高度(刀背到刃尖的距離)增加時,刃角通常隨之增大。這種設計適用于需要較大切割力的場景,如處理堅硬食材。
如需進一步了解不同刀具的刃角選擇或磨刀技巧,可參考相關專業文獻或刀具制造指南。
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