
【化】 crude brine
careless; coarseness; grossly; thick; wide
【醫】 pachy-
brine
【化】 brine; salt brine
【醫】 liquor natrii chloridi isotonicus; saline; saline water
在漢英詞典視角下,“粗鹽水”指未經精細純化的氯化鈉溶液,是鹽化工生産中的初級産物。其核心釋義與對應英文如下:
粗鹽水(cū yán shuǐ)
通過溶解原鹽(岩鹽、海鹽等)形成的含雜質溶液,主要成分為氯化鈉(NaCl),含鈣、鎂、硫酸根等離子雜質,需經精制才可用于氯堿工業等場景。
定義粗鹽水為:“含NaCl 280-315 g/L的飽和溶液,含Mg²⁺≤10 mg/L、Ca²⁺≤6 mg/L、SO₄²⁻≤5 g/L方可進入離子膜電解槽”。
明确對應英文為"crude brine",标注其區别于純化後的"purified brine"。
在工業化學術語中描述為:"A concentrated salt solution prior to removal of impurities such as calcium and magnesium ions"。
粗鹽水經精制除雜後電解生産燒堿、氯氣和氫氣(參考《氯堿工業技術手冊》)。
海鹽曬制前需将海水濃縮為粗鹽水(《海鹽生産工藝學》,輕工業出版社)。
傳統腌漬工藝直接使用粗鹽水,現代食品生産則需精制(GB 5461-2016 食用鹽标準)。
中文術語 | 英文術語 | 與粗鹽水的關系 |
---|---|---|
精制鹽水 | Purified brine | 粗鹽水經化學處理後的純淨溶液 |
鹵水 | Bittern | 粗鹽水蒸發濃縮後的高鎂鈣殘餘液 |
原鹽 | Raw salt | 制備粗鹽水的固體原料 |
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粗鹽水是粗鹽溶解于水形成的混合物,其成分和用途具有以下特點:
粗鹽的性質
粗鹽是未經精細加工的天然鹽,主要成分為氯化鈉(NaCl),但含有氯化鎂(MgCl₂)、硫酸鈉(Na₂SO₄)等雜質,易潮解()。
粗鹽水的組成
粗鹽水是粗鹽的水溶液,溶質包括NaCl、CaCl₂、Na₂SO₄等,屬于混合物,因此沒有固定化學式()。
日常保健與美容
食品加工
用于腌制食材,如肉類、魚類,既能短期保鮮,又能增加風味()。
傳統藥用
稀釋後的粗鹽水可清潔創口、緩解口腔潰瘍或過敏性鼻炎()。
若需進一步了解粗鹽與其他鹽類(如精鹽)的區别,可參考來源中的高權威性網頁(如)。
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