粗面粉英文解釋翻譯、粗面粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

whole meal
【化】 graham flour

分詞翻譯：

粗的英語翻譯：

careless; coarseness; grossly; thick; wide
【醫】 pachy-

面粉的英語翻譯：

flour
【醫】 farina; flour

專業解析

粗面粉是小麥經過初級加工制成的顆粒狀粉狀物，其英文對應詞為"coarse flour"或"semolina"。根據《現代漢語詞典（第7版）》定義，該詞特指保留麸皮和胚芽的未篩分麥粉，粒徑通常在150-300微米之間。

在食品加工領域，粗面粉區别于精制面粉的關鍵特征包含三個方面：一是采用傳統石磨工藝保留更多膳食纖維，蛋白質含量可達12-14%（中國糧食行業協會标準LS/T 3201）；二是具有獨特的顆粒質感，適用于制作意大利面、北非古斯米等特色主食；三是富含維生素B群和礦物質，美國農業部營養數據庫顯示每100克含鐵4.7毫克、鋅2.9毫克。

從工藝标準來看，中國國家标準GB/T 1355-2021規定粗面粉的灰分含量需≥0.85%，濕面筋值控制在28-36%區間，這一參數使其在烘焙時能形成更穩定的面筋網絡結構。英國烘焙研究所的實驗數據表明，添加30%粗面粉可使面包持水性提升18%。

需要說明的是，"semolina"在特定語境下特指杜蘭小麥制成的粗粒粉，這種源自地中海地區的原料因其高筋度特性，被意大利面食制作标準（ISO 7304-2016）列為優選原料。世界衛生組織食物編碼系統将其歸類于谷物制品（Codex STAN 152-1985）。

網絡擴展解釋

“粗面粉”一詞在不同語境中有兩種主要含義，具體解釋如下：

一、字面含義（食品原料）

基本定義
指含麸皮較多、顆粒較粗糙的低級面粉，通常由硬粒小麥加工而成，質地不如精制面粉細膩。
- 特點：保留了小麥的麸皮和胚芽，營養價值較高，但口感較粗。
- 用途：常用于制作面包、熱餅等烘焙食品（如例句中的“Baghir熱餅”）。
注意事項
粗面粉含麸質，不可與玉米粉等非小麥類粗磨産品混淆。

二、成語含義（比喻用法）

來源與定義
成語“粗面粉”最早出自明代馮夢龍的《警世通言》，比喻人或事物粗糙、粗魯，缺乏細膩或精緻感。
使用場景
- 形容人：指言行舉止粗俗、不文雅（如“他說話像粗面粉一樣直白”）；
- 形容物：指質量低劣或做工粗糙（如“這件衣服的針腳如粗面粉般潦草”）。
文化背景
成語通過面粉的粗糙特性，引申為對缺乏修養或精細度的批評，常見于文學和口語表達。

“粗面粉”既可指代一種粗加工的面粉（如全麥粉），也可作為成語諷刺粗俗的人或事物。具體含義需結合語境判斷。