動物性食物英文解釋翻譯、動物性食物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 animal food

分詞翻譯：

動物的英語翻譯：

animal; creature
【醫】 animal; animal life; zoa; Zoo-

食物的英語翻譯：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【醫】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

專業解析

動物性食物的定義與範疇

動物性食物（Animal-derived foods）指來源于動物體的可食用部分，包括畜禽肉、水産品、蛋類、奶類及其制品。在營養學中，這類食物是優質蛋白質、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質的重要來源。其英文對應術語為“Animal-based foods”或“Animal-source foods”，強調食物鍊中動物性原料的屬性（中國營養學會，2022）。

核心分類與營養特征

肉類與禽類
- 包括豬、牛、羊、雞、鴨等動物的肌肉組織及内髒，提供高生物價蛋白質、血紅素鐵和維生素B12。例如，瘦牛肉的蛋白質含量達20-25g/100g，鐵吸收率顯著高于植物性食物（美國農業部食品數據庫）。
水産品
- 涵蓋魚類、蝦類、貝類等，富含ω-3多不飽和脂肪酸（如DHA、EPA），對心血管健康有益。三文魚每100g含DHA約1.1-1.7g（FAO漁業報告）。
蛋類與奶制品
- 雞蛋含完整必需氨基酸，生物利用率接近100%；奶類提供鈣與維生素D，酸奶等發酵制品還含益生菌（中國居民膳食指南2022）。

與植物性食物的關鍵差異

動物性食物的蛋白質含有人體必需的全部9種氨基酸，且比例更接近人體需求（PDCAAS評分普遍＞0.9），而多數植物蛋白存在限制性氨基酸（如谷物缺乏賴氨酸）。此外，動物性食物中的鐵（血紅素鐵）、鋅（高生物利用率形式）及維生素B12（僅天然存在于動物源食品）在吸收效率上具有顯著優勢（WHO營養指南）。

健康攝入建議

根據《中國居民膳食指南（2022）》，每日推薦攝入動物性食物120-200g，其中水産類40-75g、蛋類40-50g、奶制品300-500g。建議優先選擇低脂品類（如去皮禽肉、脫脂奶），并控制加工肉制品攝入（衛健委食品安全标準）。

權威參考文獻來源

中國營養學會. 《中國居民膳食指南（2022）》
聯合國糧農組織（FAO）. Fish and seafood consumption
世界衛生組織（WHO）. Nutrient requirements
美國農業部（USDA）. FoodData Central數據庫
國家衛生健康委員會. 食品安全國家标準

網絡擴展解釋

動物性食物是指來源于動物的可食用部分，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質及維生素等營養素。以下是詳細解析：

一、定義與分類
根據、和，動物性食物主要包括四大類：

畜禽肉類：如豬、牛、羊、雞、鴨等，是優質蛋白質和B族維生素的主要來源。
水産品：包括魚、蝦、貝類等，富含不飽和脂肪酸和礦物質（如鋅、碘）。
蛋類：雞蛋、鴨蛋等，含卵磷脂、維生素A及鐵元素。
乳類及制品：牛奶、酸奶、奶酪等，提供鈣和維生素D的重要途徑。

二、營養特點

蛋白質：含人體必需的所有氨基酸，生物利用率高、。
脂肪：以飽和脂肪酸為主，但魚類含較多ω-3不飽和脂肪酸。
維生素：富含維生素A（如動物肝髒）、B族維生素（如B12僅存于動物性食物）。
礦物質：鐵（血紅素鐵易吸收）、鋅、鈣（乳制品）等含量突出。

三、注意事項

過量攝入紅肉可能增加慢性病風險，建議每日攝入量控制在100-150克。
加工肉制品（如香腸）含較多鈉和添加劑，需適量食用。
乳糖不耐受者可選擇低乳糖或無乳糖乳制品。

如需了解具體食物的營養成分或攝入建議，可參考《中國居民膳食指南》等權威資料。