脆皮英文解釋翻譯、脆皮的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

crackling

分詞翻譯：

皮的英語翻譯：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【醫】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

專業解析

"脆皮"作為中文特色烹饪術語，在漢英詞典中具有三層核心釋義：

一、物理屬性層面指食物外層經高溫處理後形成的酥脆質地，對應英文"crispy crust"。該定義源自食材加工過程中美拉德反應産生的質地變化，《現代漢語詞典》（第7版）将其解釋為"食物外層焦脆的部分"。

二、烹饪技法層面特指通過挂糊、淋油等工藝制造的酥脆口感，常見于粵菜脆皮乳豬、魯菜脆皮大腸等經典菜式。美國烹饪學院教材《Professional Cooking》将其對應為"double-fry technique"（複炸工藝）。

三、文化引申層面在當代網絡語境中衍生出"易損壞體質"的比喻義，牛津大學出版社《漢英大詞典》收錄該詞條時标注為"colloquial expression for fragile constitution"。

該詞彙的跨文化傳播印證了中華飲食術語的語義擴展規律，相關研究可見劍橋大學出版社《東亞飲食語言學》第三章。專業廚師資格考試中，"脆皮處理技術"被列為中式烹調師技能考核五大核心模塊之一。

網絡擴展解釋

“脆皮”是一個多義詞，其含義因使用場景不同而有所差異，主要分為以下三類：

一、遊戲術語（核心含義）

指防禦力低、生命值少但輸出能力強的角色，常見于MOBA類遊戲（如《王者榮耀》）。這類角色如射手、法師等，雖然攻擊力高，但生存能力弱，容易被秒殺。
例如：魯班、後羿等英雄常被稱為“脆皮”，需依靠隊友保護才能發揮輸出優勢。

二、網絡熱梗（延伸含義）

形容當代年輕人亞健康狀态，以幽默方式自嘲身體“易碎”。例如“脆皮大學生”指因熬夜、壓力等導緻頻繁出現健康問題的青年群體。據鄭州某醫院統計，2023年9月急診科接診的18-25歲年輕人超1700人，病症包括外傷、胸悶、急性酒精中毒等。

三、烹饪領域

指外酥内嫩的菜品制作工藝，如脆皮雞、脆皮鮮奶。通過高溫油炸使表皮酥脆，同時保持内部鮮嫩，需精準控制油溫避免焦糊。

其他小衆用法

性格描述：少數語境中形容人性格直爽或情感脆弱（如“脆皮男生”）。
經濟術語：極少數情況下代指CPI（消費者物價指數），但此用法缺乏廣泛認可。

如需更完整信息，可參考來源網頁（如、7、8等）。