脆皮英文解释翻译、脆皮的近义词、反义词、例句

英语翻译：

crackling

分词翻译：

皮的英语翻译：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【医】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

专业解析

"脆皮"作为中文特色烹饪术语，在汉英词典中具有三层核心释义：

一、物理属性层面指食物外层经高温处理后形成的酥脆质地，对应英文"crispy crust"。该定义源自食材加工过程中美拉德反应产生的质地变化，《现代汉语词典》（第7版）将其解释为"食物外层焦脆的部分"。

二、烹饪技法层面特指通过挂糊、淋油等工艺制造的酥脆口感，常见于粤菜脆皮乳猪、鲁菜脆皮大肠等经典菜式。美国烹饪学院教材《Professional Cooking》将其对应为"double-fry technique"（复炸工艺）。

三、文化引申层面在当代网络语境中衍生出"易损坏体质"的比喻义，牛津大学出版社《汉英大词典》收录该词条时标注为"colloquial expression for fragile constitution"。

该词汇的跨文化传播印证了中华饮食术语的语义扩展规律，相关研究可见剑桥大学出版社《东亚饮食语言学》第三章。专业厨师资格考试中，"脆皮处理技术"被列为中式烹调师技能考核五大核心模块之一。

网络扩展解释

“脆皮”是一个多义词，其含义因使用场景不同而有所差异，主要分为以下三类：

一、游戏术语（核心含义）

指防御力低、生命值少但输出能力强的角色，常见于MOBA类游戏（如《王者荣耀》）。这类角色如射手、法师等，虽然攻击力高，但生存能力弱，容易被秒杀。
例如：鲁班、后羿等英雄常被称为“脆皮”，需依靠队友保护才能发挥输出优势。

二、网络热梗（延伸含义）

形容当代年轻人亚健康状态，以幽默方式自嘲身体“易碎”。例如“脆皮大学生”指因熬夜、压力等导致频繁出现健康问题的青年群体。据郑州某医院统计，2023年9月急诊科接诊的18-25岁年轻人超1700人，病症包括外伤、胸闷、急性酒精中毒等。

三、烹饪领域

指外酥内嫩的菜品制作工艺，如脆皮鸡、脆皮鲜奶。通过高温油炸使表皮酥脆，同时保持内部鲜嫩，需精准控制油温避免焦糊。

其他小众用法

性格描述：少数语境中形容人性格直爽或情感脆弱（如“脆皮男生”）。
经济术语：极少数情况下代指CPI（消费者物价指数），但此用法缺乏广泛认可。

如需更完整信息，可参考来源网页（如、7、8等）。