
【醫】 Crataegus pinnatifida Bge.; fructus crataegi pinnatifidae
大果山楂(Crataegus pinnatifida var. major)是薔薇科山楂屬植物的栽培變種,主要分布于中國北方地區。以下為漢英詞典視角下的專業釋義:
中文名與拉丁學名
中文全稱為"大果山楂",英文通稱"Large-fruited Chinese Hawthorn",拉丁學名為Crataegus pinnatifida var. major,屬于薔薇科(Rosaceae)山楂屬(Crataegus)。
形态特征
該品種區别于普通山楂的特征包括:樹高可達6米,葉片羽狀深裂,果實直徑2.5-3厘米(約為普通山楂的2倍),果皮亮紅色且具灰白色斑點,果肉厚實呈粉白色。
分布與栽培
主要分布于中國遼甯、河北、山東等省,常見于海拔200-800米的向陽山坡。作為經濟作物,其栽培曆史可追溯至明代《救荒本草》記載的山楂人工種植技術。
用途與價值
藥用方面,果實含牡荊素、金絲桃苷等黃酮類化合物,《中華人民共和國藥典》記載其具有消食健胃功能。食用領域可加工成果脯、果醬及傳統冰糖葫蘆,其維生素C含量達89mg/100g,高于檸檬2倍。
文化意義
在北方民俗中,紅果被賦予吉祥寓意,河北興隆縣每年舉辦"山楂節"慶祝豐收。英國皇家植物園邱園标本館現存1896年采集的大果山楂标本(編號K000759364),印證其早期引種曆史。
大果山楂是山楂屬中的一個特殊品種,以果實大、營養價值高、加工用途廣泛為特點。以下是綜合多個來源的詳細解釋:
大果山楂屬于薔薇科山楂屬,是山楂的精品品種。其單果重一般為100-120克,最大可達300克,果實呈鮮豔紅色,味道清香酸甜。與普通山楂相比,果肉更厚,果核較小,適合鮮食和加工。
果實富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C、果膠質及多種有機酸(如山楂酸、檸檬酸)。此外,還含有黃酮類、三萜酸等活性成分,具有抗氧化和調節血脂的作用。
果實可制成蜜餞、果脯、果醬、果汁、果酒、山楂茶等。因其果肉厚實,加工利用率高,是經濟價值顯著的林果兼用樹種。
以上信息綜合了植物學特征、營養數據及傳統應用,如需更詳細分類或種植信息,可參考、4、5的原始内容。
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