
【化】 macromolecular clathrate
big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-
【化】 molecular clathrate
大分子包合物(macrocyclic inclusion complex)是由主體大分子通過物理包裹或化學鍵合方式将客體分子容納在其空腔結構中形成的超分子複合體。從漢英詞典角度解析,"包合物"對應的英文術語為"inclusion compound",其核心特征在于主客體分子間存在空間適配性和非共價相互作用。
該結構具有三層科學内涵:
在制藥領域,β-環糊精包合物可提高難溶性藥物的生物利用度,該技術已被美國藥典收錄為藥物增溶标準方法。食品工業中α-環糊精包合技術可穩定揮發性風味物質,相關應用案例刊載于《Food Chemistry》期刊。
權威參考文獻:
大分子包合物是包合物的一種類型,其主體分子由天然或人工合成的大分子化合物構成,通過多孔結構容納客體分子形成複合物。以下是詳細解釋:
定義與結構特點
大分子包合物由大分子(如蛋白質、澱粉、纖維素等)作為主體,通過自身固有的空腔或孔道結構包裹小分子客體(如氣體、藥物、金屬離子等)。主客體之間通過範德華力或氫鍵結合,不涉及化學鍵變化。
常見類型
應用領域
形成機制
依賴主分子空腔的幾何匹配性和分子間作用力,客體分子被物理包裹而非化學結合,因此包合物穩定性受溫度、壓力等條件影響較大。
如需進一步了解具體案例(如澱粉-碘複合物的顯色原理),可參考相關文獻或專業教材。
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