蛋白鹼英文解釋翻譯、蛋白鹼的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 excrementitious alkaloid; leucomaine; leukomaine

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

【醫】 alcali; alkali; base; lid

蛋白鹼（Protein Alkali）是生物化學領域中描述蛋白質與堿性物質相互作用的專業術語，主要指蛋白質分子在堿性環境下發生的理化性質改變。該詞由"蛋白"（蛋白質）和"鹼"（堿性物質）構成，對應英文術語為"Protein Alkali Reaction"，常見于酶解反應、食品加工等場景。

根據《生物化學原理（第8版）》（Principles of Biochemistry, 2022）的論述，蛋白鹼反應包含三個關鍵階段：

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）的術語數據庫顯示，該反應在工業應用中具有重要價值，特别是在紡織品處理（絲光工藝）和日化産品（洗發水配方）領域。但需注意控制反應條件，過度堿處理會形成賴丙氨酸等異常交聯物，可能降低蛋白質營養價值。

關于“蛋白鹼”這一表述，目前沒有明确的科學定義或廣泛認可的解釋。可能存在以下幾種情況需要您确認：

可能的拼寫誤差
“鹼”是“堿”的舊稱或異體字，若您指的是“蛋白堿”，需注意該術語在生物化學中并不常見。更常見的相關概念是：
- 堿性蛋白質：指等電點偏堿性（pH>7）的蛋白質，例如組蛋白、魚精蛋白等，這類蛋白質在堿性環境中溶解性較好。
其他相關概念
- 蛋白酶（如胰蛋白酶）：一種分解蛋白質的酶，但名稱與“蛋白堿”無關。
- 蛋白質的堿處理：某些食品加工中會用堿性物質（如氫氧化鈉）處理蛋白質，例如制作皮蛋。
建議确認或補充信息
若您有具體語境（如某篇文獻、産品成分表等），可提供更多細節以便進一步分析。此外，請檢查術語拼寫或嘗試替換為“堿性蛋白質”“蛋白修飾”等關鍵詞。

請根據您的需求補充說明，或核實術語準确性。