蛋白硷英文解释翻译、蛋白硷的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 excrementitious alkaloid; leucomaine; leukomaine

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

【医】 alcali; alkali; base; lid

蛋白硷（Protein Alkali）是生物化学领域中描述蛋白质与碱性物质相互作用的专业术语，主要指蛋白质分子在碱性环境下发生的理化性质改变。该词由"蛋白"（蛋白质）和"硷"（碱性物质）构成，对应英文术语为"Protein Alkali Reaction"，常见于酶解反应、食品加工等场景。

根据《生物化学原理（第8版）》（Principles of Biochemistry, 2022）的论述，蛋白硷反应包含三个关键阶段：

国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）的术语数据库显示，该反应在工业应用中具有重要价值，特别是在纺织品处理（丝光工艺）和日化产品（洗发水配方）领域。但需注意控制反应条件，过度碱处理会形成赖丙氨酸等异常交联物，可能降低蛋白质营养价值。

关于“蛋白硷”这一表述，目前没有明确的科学定义或广泛认可的解释。可能存在以下几种情况需要您确认：

可能的拼写误差
“硷”是“碱”的旧称或异体字，若您指的是“蛋白碱”，需注意该术语在生物化学中并不常见。更常见的相关概念是：
- 碱性蛋白质：指等电点偏碱性（pH>7）的蛋白质，例如组蛋白、鱼精蛋白等，这类蛋白质在碱性环境中溶解性较好。
其他相关概念
- 蛋白酶（如胰蛋白酶）：一种分解蛋白质的酶，但名称与“蛋白碱”无关。
- 蛋白质的碱处理：某些食品加工中会用碱性物质（如氢氧化钠）处理蛋白质，例如制作皮蛋。
建议确认或补充信息
若您有具体语境（如某篇文献、产品成分表等），可提供更多细节以便进一步分析。此外，请检查术语拼写或尝试替换为“碱性蛋白质”“蛋白修饰”等关键词。

请根据您的需求补充说明，或核实术语准确性。