英語翻譯：

【化】 erythritol; erythrol

相關詞條：

1.erythrol  

分詞翻譯：

赤的英語翻譯：

bare; loyal; red

醇的英語翻譯：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

專業解析

赤醇（Chì Chún）在漢英詞典中通常指代化學物質赤藓糖醇（Erythritol），是一種天然存在的糖醇類化合物。以下是其詳細解釋：

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一、基本定義與化學特性

1. 中文名：赤藓糖醇（标準化學命名）

   英文名：Erythritol

   化學式：$ce{C4H10O4}$

   結構特點：四碳糖醇，分子中含4個羟基，屬于多元醇家族。其名稱中的“赤”源于其與赤藓糖（erythrose）的結構關聯，而“醇”表明其醇類官能團特性。

2. 物理性質：

   • 白色結晶粉末，甜度約為蔗糖的60-80%，熱量接近0 kcal/g（人體無法代謝）。
   • 溶解度高，吸濕性低，口感清涼無後苦味。

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二、應用領域

1. 食品工業：

   作為代糖廣泛用于無糖飲料、烘焙食品、糖果中，符合低卡、生酮等健康飲食需求。

   來源參考：美國食品藥品監督管理局（FDA）将赤藓糖醇列為GRAS（公認安全物質）。

2. 醫藥與日化：

   • 藥物輔料（改善口服制劑口感）
   • 牙膏、漱口水中的甜味劑（不引發齲齒）

     來源參考：歐洲食品安全局（EFSA）評估其安全性并批準用于食品。

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三、健康與安全性

• 代謝途徑：90%經小腸直接吸收，通過尿液排出，不參與糖代謝，血糖指數（GI）為0。
• 耐受性：過量攝入可能導緻腸胃不適（如腹脹、腹瀉），但耐受性優于其他糖醇。
• 權威結論：世界衛生組織（WHO）及國際食品法典委員會（CODEX）均認可其作為食品添加劑的安全性。

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四、與其他糖醇的對比

特性	赤藓糖醇	木糖醇	山梨糖醇
熱量	0.2 kcal/g	2.4 kcal/g	2.6 kcal/g
血糖影響	GI=0	GI=13	GI=9
耐受劑量	最高（約50g）	中等（約20g）	較低（約10g）

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參考文獻來源

1. FDA GRAS Notice No. 789：赤藓糖醇在食品中的安全性評估

   鍊接：FDA官網數據庫

2. EFSA Journal (2015)：赤藓糖醇作為甜味劑的科學意見

   鍊接：EFSA期刊

3. WHO Technical Report Series 952：食品添加劑安全性評估标準

   鍊接：WHO文件庫

（注：以上鍊接為示例性格式，實際引用需替換為權威機構最新有效鍊接。）

網絡擴展解釋

"赤醇"對應的英文為erythrol，發音為英式['erɪθrəʊl]、美式['erɪθroʊl]。以下是綜合解釋：

1. 基本定義
   赤醇是一種有機化合物，屬于多元醇類，可能為四碳糖醇（與赤藓糖醇結構類似，但需注意兩者英文名稱差異）。

2. 化學性質與應用

   • 可通過制備脂肪族酯（如與脂肪酸結合）用于工業合成，其酯類化合物可能具有特殊理化性質。
   • 研究顯示其衍生物赤醇四硝酸酯（Erythrol Tetranitrate）曾用于心血管研究，可能影響系統血流動力學和冠狀動脈功能，但具體藥理作用需進一步驗證。

3. 補充說明
   由于當前搜索結果信息有限，建議通過化學數據庫（如PubChem）或專業文獻查詢赤醇的詳細結構式、理化參數及最新研究進展。

如需更完整的例句或專業語境，可參考來源網頁提供的擴展内容。

分類

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