英语翻译：

【化】 erythritol; erythrol

相关词条：

1.erythrol  

分词翻译：

赤的英语翻译：

bare; loyal; red

醇的英语翻译：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

专业解析

赤醇（Chì Chún）在汉英词典中通常指代化学物质赤藓糖醇（Erythritol），是一种天然存在的糖醇类化合物。以下是其详细解释：

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一、基本定义与化学特性

1. 中文名：赤藓糖醇（标准化学命名）

   英文名：Erythritol

   化学式：$ce{C4H10O4}$

   结构特点：四碳糖醇，分子中含4个羟基，属于多元醇家族。其名称中的“赤”源于其与赤藓糖（erythrose）的结构关联，而“醇”表明其醇类官能团特性。

2. 物理性质：

   • 白色结晶粉末，甜度约为蔗糖的60-80%，热量接近0 kcal/g（人体无法代谢）。
   • 溶解度高，吸湿性低，口感清凉无后苦味。

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二、应用领域

1. 食品工业：

   作为代糖广泛用于无糖饮料、烘焙食品、糖果中，符合低卡、生酮等健康饮食需求。

   来源参考：美国食品药品监督管理局（FDA）将赤藓糖醇列为GRAS（公认安全物质）。

2. 医药与日化：

   • 药物辅料（改善口服制剂口感）
   • 牙膏、漱口水中的甜味剂（不引发龋齿）

     来源参考：欧洲食品安全局（EFSA）评估其安全性并批准用于食品。

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三、健康与安全性

• 代谢途径：90%经小肠直接吸收，通过尿液排出，不参与糖代谢，血糖指数（GI）为0。
• 耐受性：过量摄入可能导致肠胃不适（如腹胀、腹泻），但耐受性优于其他糖醇。
• 权威结论：世界卫生组织（WHO）及国际食品法典委员会（CODEX）均认可其作为食品添加剂的安全性。

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四、与其他糖醇的对比

特性	赤藓糖醇	木糖醇	山梨糖醇
热量	0.2 kcal/g	2.4 kcal/g	2.6 kcal/g
血糖影响	GI=0	GI=13	GI=9
耐受剂量	最高（约50g）	中等（约20g）	较低（约10g）

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参考文献来源

1. FDA GRAS Notice No. 789：赤藓糖醇在食品中的安全性评估

   链接：FDA官网数据库

2. EFSA Journal (2015)：赤藓糖醇作为甜味剂的科学意见

   链接：EFSA期刊

3. WHO Technical Report Series 952：食品添加剂安全性评估标准

   链接：WHO文件库

（注：以上链接为示例性格式，实际引用需替换为权威机构最新有效链接。）

网络扩展解释

"赤醇"对应的英文为erythrol，发音为英式['erɪθrəʊl]、美式['erɪθroʊl]。以下是综合解释：

1. 基本定义
   赤醇是一种有机化合物，属于多元醇类，可能为四碳糖醇（与赤藓糖醇结构类似，但需注意两者英文名称差异）。

2. 化学性质与应用

   • 可通过制备脂肪族酯（如与脂肪酸结合）用于工业合成，其酯类化合物可能具有特殊理化性质。
   • 研究显示其衍生物赤醇四硝酸酯（Erythrol Tetranitrate）曾用于心血管研究，可能影响系统血流动力学和冠状动脉功能，但具体药理作用需进一步验证。

3. 补充说明
   由于当前搜索结果信息有限，建议通过化学数据库（如PubChem）或专业文献查询赤醇的详细结构式、理化参数及最新研究进展。

如需更完整的例句或专业语境，可参考来源网页提供的扩展内容。

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