
赤藓酮糖(Chì Xiǎn Tóng Táng),英文為Erythrulose,是一種天然存在的四碳酮糖(Tetrose Ketose),屬于稀有糖類。其化學結構與赤藓糖(Erythrose)相似,但羰基位置不同(為酮基而非醛基),分子式為 C₄H₈O₄。以下是詳細解釋:
赤藓酮糖是含有四個碳原子的單糖,其酮基位于第二個碳原子上(2-酮基丁糖)。其開鍊結構與環狀結構(呋喃形式)在溶液中共存,化學式為: $$ce{C4H8O4}$$ 立體化學上屬于 D-赤藓酮糖(D-Erythrulose),是自然界中較常見的構型。
赤藓酮糖是磷酸戊糖途徑(Pentose Phosphate Pathway)的中間代謝産物,由赤藓糖-4-磷酸(Erythrose-4-phosphate)轉化而來,參與芳香族氨基酸的生物合成。
少量存在于甘蔗汁、蜂蜜及部分水果(如葡萄)中,也是人體皮膚表面皮脂的組成成分之一。
赤藓酮糖因其與皮膚角蛋白的溫和反應特性,被廣泛用作美黑劑(Self-tanning Agent)。其與氨基酸發生美拉德反應(Maillard Reaction),産生持久的棕褐色膚色,且不易導緻皮膚刺激(對比二羟基丙酮,DHA)。
作為模式底物用于研究酮糖代謝酶(如轉酮醇酶)的催化機制,或用于合成手性藥物中間體。
"赤藓酮糖是一種四碳酮糖,是磷酸戊糖途徑的中間體,其D-構型在代謝中具有生物學活性。"
(來源:Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology)
系統命名為D-甘油-2-丁酮糖(D-Glycero-2-tetrulose),強調其立體構型與官能團位置。
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赤藓酮糖是一種天然存在的酮糖類化合物,具有多種應用價值。以下是其詳細解釋:
如需更詳細的生産商或技術參數,可查閱、3、4等來源。
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