半乳甘露聚糖英文解釋翻譯、半乳甘露聚糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 galactomannan

分詞翻譯：

半的英語翻譯：

half; in the middle; semi-
【計】 semi
【醫】 demi-; hemi-; semi-; semis; ss
【經】 quasi

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

甘露聚糖的英語翻譯：

【化】 mannan; mannosans
【醫】 mannan; mannosan

專業解析

半乳甘露聚糖（Galactomannan）的漢英詞典釋義

中文術語：半乳甘露聚糖

英文術語：Galactomannan

詞性：名詞（Noun）

領域分類：生物化學、食品科學、植物學

核心定義

半乳甘露聚糖是一種天然存在的雜多糖（heteropolysaccharide），由兩種單糖單元構成：

主鍊：β-1,4-糖苷鍵連接的甘露糖（Mannose）
側鍊：α-1,6-糖苷鍵連接的半乳糖（Galactose）
其化學通式為 ( (C6H{10}O_5)_n )，屬于半纖維素類多糖，常見于植物種子（如瓜爾豆、槐豆）和微生物細胞壁。

功能與特性

水溶性：
可形成高粘度膠體溶液，廣泛應用于食品工業（如增稠劑、穩定劑）和石油開采（壓裂液）。

生物活性：
作為真菌（如曲黴菌）細胞壁成分，是醫學診斷中侵襲性曲黴病的血清标志物（如GM試驗）。

膳食纖維作用：
在腸道中部分發酵，促進益生菌生長，調節血糖和膽固醇水平。

來源與提取

天然來源	提取方式	主要應用領域
瓜爾豆（Cyamopsis tetragonoloba）	種子胚乳粉碎、水提純化	食品添加劑（E412）
槐豆（Ceratonia siliqua）	種子分離純化	紡織、造紙工業膠黏劑
微生物（如Aspergillus spp.）	發酵培養提取	醫療診斷試劑

權威參考文獻

食品化學領域：

"Galactomannans are key hydrocolloids in food technology due to their rheological properties."
來源：Fennema, O. R. Food Chemistry (4th ed.), CRC Press. [Chapter 3: Carbohydrates]
醫學診斷應用：

"Serum galactomannan detection is a validated biomarker for invasive aspergillosis in immunocompromised patients."
來源：Clinical Infectious Diseases, 2008; 46(12): 1813-1821. DOI: 10.1086/588660
植物多糖研究：

"Legume seed galactomannans exhibit structure-dependent prebiotic effects on gut microbiota."
來源：Carbohydrate Polymers, 2019; 207: 26-34. DOI: 10.1016/j.carbpol.2018.11.065

網絡擴展解釋

半乳甘露聚糖（Galactomannan，簡稱GM）是一種天然多糖類物質，其結構以β-(1-4)連接的甘露糖為骨幹，側鍊通過α-(1-6)鍵連接半乳糖。以下從多個維度詳細解釋其特性與應用：

一、結構與來源

化學結構
由甘露糖主鍊和半乳糖側鍊構成，半乳糖與甘露糖的比例因來源不同而有所差異，例如瓜爾膠的甘露糖與半乳糖比例約為2:1。
天然來源
- 植物：主要存在于瓜爾豆、刺槐豆等種子的胚乳中，是植物細胞壁的重要成分。
- 微生物：如酵母菌的細胞壁。
- 動物：哺乳動物乳汁中也含有少量。

二、功能與應用

食品工業
- 增稠與穩定：在冰淇淋、酸奶等乳制品中添加0.1-0.3%，可延緩融化并穩定乳脂結構；在肉制品中作為黏合劑替代部分脂肪，降低熱量。
- 保鮮：0.05-1%水溶液噴霧于果蔬表面，形成透氣膜抑制黴菌，如草莓保鮮可延長3周。
- 膳食纖維：促進腸道菌群發酵産生短鍊脂肪酸（如丁酸），改善腸道健康。
醫學領域
- 曲黴菌感染檢測：通過檢測血液或呼吸道樣本中的半乳甘露聚糖抗原（GM實驗），可早期診斷侵襲性曲黴病，尤其適用于免疫力低下人群。

三、安全性與研究進展

安全性：天然來源，長期攝入未發現明顯危害，大部分以原形通過腸道，安全性評級為五星。
研究挑戰：其分子内緻密氫鍵網絡導緻溶解性差，限制了功能化應用。當前研究緻力于改良溶解性以拓展其在生物醫學等領域的應用（如血糖管理、抗菌材料）。

四、其他特性

理化性質：水溶性膳食纖維，可作為益生元調節腸道菌群。
輔助功效：部分研究表明其提取物可能緩解眼疲勞，但具體機制需進一步驗證。

半乳甘露聚糖是一種多功能天然物質，在食品、醫療等領域具有重要價值。如需更詳細的檢測方法或具體産品應用，可參考相關文獻或試劑盒說明（如）。