半乳甘露聚糖英文解释翻译、半乳甘露聚糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 galactomannan

分词翻译：

半的英语翻译：

half; in the middle; semi-
【计】 semi
【医】 demi-; hemi-; semi-; semis; ss
【经】 quasi

乳的英语翻译：

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

甘露聚糖的英语翻译：

【化】 mannan; mannosans
【医】 mannan; mannosan

专业解析

半乳甘露聚糖（Galactomannan）的汉英词典释义

中文术语：半乳甘露聚糖

英文术语：Galactomannan

词性：名词（Noun）

领域分类：生物化学、食品科学、植物学

核心定义

半乳甘露聚糖是一种天然存在的杂多糖（heteropolysaccharide），由两种单糖单元构成：

主链：β-1,4-糖苷键连接的甘露糖（Mannose）
侧链：α-1,6-糖苷键连接的半乳糖（Galactose）
其化学通式为 ( (C6H{10}O_5)_n )，属于半纤维素类多糖，常见于植物种子（如瓜尔豆、槐豆）和微生物细胞壁。

功能与特性

水溶性：
可形成高粘度胶体溶液，广泛应用于食品工业（如增稠剂、稳定剂）和石油开采（压裂液）。

生物活性：
作为真菌（如曲霉菌）细胞壁成分，是医学诊断中侵袭性曲霉病的血清标志物（如GM试验）。

膳食纤维作用：
在肠道中部分发酵，促进益生菌生长，调节血糖和胆固醇水平。

来源与提取

天然来源	提取方式	主要应用领域
瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）	种子胚乳粉碎、水提纯化	食品添加剂（E412）
槐豆（Ceratonia siliqua）	种子分离纯化	纺织、造纸工业胶黏剂
微生物（如Aspergillus spp.）	发酵培养提取	医疗诊断试剂

权威参考文献

食品化学领域：

"Galactomannans are key hydrocolloids in food technology due to their rheological properties."
来源：Fennema, O. R. Food Chemistry (4th ed.), CRC Press. [Chapter 3: Carbohydrates]
医学诊断应用：

"Serum galactomannan detection is a validated biomarker for invasive aspergillosis in immunocompromised patients."
来源：Clinical Infectious Diseases, 2008; 46(12): 1813-1821. DOI: 10.1086/588660
植物多糖研究：

"Legume seed galactomannans exhibit structure-dependent prebiotic effects on gut microbiota."
来源：Carbohydrate Polymers, 2019; 207: 26-34. DOI: 10.1016/j.carbpol.2018.11.065

网络扩展解释

半乳甘露聚糖（Galactomannan，简称GM）是一种天然多糖类物质，其结构以β-(1-4)连接的甘露糖为骨干，侧链通过α-(1-6)键连接半乳糖。以下从多个维度详细解释其特性与应用：

一、结构与来源

化学结构
由甘露糖主链和半乳糖侧链构成，半乳糖与甘露糖的比例因来源不同而有所差异，例如瓜尔胶的甘露糖与半乳糖比例约为2:1。
天然来源
- 植物：主要存在于瓜尔豆、刺槐豆等种子的胚乳中，是植物细胞壁的重要成分。
- 微生物：如酵母菌的细胞壁。
- 动物：哺乳动物乳汁中也含有少量。

二、功能与应用

食品工业
- 增稠与稳定：在冰淇淋、酸奶等乳制品中添加0.1-0.3%，可延缓融化并稳定乳脂结构；在肉制品中作为黏合剂替代部分脂肪，降低热量。
- 保鲜：0.05-1%水溶液喷雾于果蔬表面，形成透气膜抑制霉菌，如草莓保鲜可延长3周。
- 膳食纤维：促进肠道菌群发酵产生短链脂肪酸（如丁酸），改善肠道健康。
医学领域
- 曲霉菌感染检测：通过检测血液或呼吸道样本中的半乳甘露聚糖抗原（GM实验），可早期诊断侵袭性曲霉病，尤其适用于免疫力低下人群。

三、安全性与研究进展

安全性：天然来源，长期摄入未发现明显危害，大部分以原形通过肠道，安全性评级为五星。
研究挑战：其分子内致密氢键网络导致溶解性差，限制了功能化应用。当前研究致力于改良溶解性以拓展其在生物医学等领域的应用（如血糖管理、抗菌材料）。

四、其他特性

理化性质：水溶性膳食纤维，可作为益生元调节肠道菌群。
辅助功效：部分研究表明其提取物可能缓解眼疲劳，但具体机制需进一步验证。

半乳甘露聚糖是一种多功能天然物质，在食品、医疗等领域具有重要价值。如需更详细的检测方法或具体产品应用，可参考相关文献或试剂盒说明（如）。