茉莉醛英文解釋翻譯、茉莉醛的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 jasminal

jasmine
【醫】 Jasminum sambac Ait.

【化】 aldehyde
【醫】 aldehyde

茉莉醛（Jasmonal/Jasminaldehyde）是一種廣泛應用于香料工業的芳香化合物，其名稱源自天然茉莉花中的特征香氣成分。以下從漢英詞典與化學專業角度對其定義及特性進行解析：

1. 定義與化學結構

茉莉醛的英文對應名稱為“Jasminaldehyde”（IUPAC名稱：α-Pentylcinnamaldehyde），化學式為$mathrm{C{14}H{18}O}$，屬于醛類有機化合物。其分子結構包含苯環與不飽和醛基，通過人工合成模拟天然茉莉花香。

2. 物理性質

該物質在常溫下呈淡黃色至無色透明液體，具有強烈持久的茉莉花香，熔點-5°C，沸點285°C，微溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。其香氣阈值低至0.001 ppm，廣泛用于香精調配。

3. 應用領域

作為合成香料，茉莉醛被歐盟食品添加劑數據庫（EFSA）批準為食品香料（FL-number: 05.136），常見于烘焙食品、糖果及乳制品中。在化妝品領域，國際香料協會（IFRA）規定其最高使用濃度為0.02%（皮膚接觸類産品）。

4. 安全與監管

歐洲化學品管理局（ECHA）将其列為可能引起皮膚過敏的物質（CAS號: 5392-40-5），要求含茉莉醛産品标注過敏原信息。中國《化妝品安全技術規範》同樣将其納入限用香料清單（2021版）。

注：參考資料來源于權威數據庫與行業标準文件，具體技術參數可通過歐洲化學品管理局官網（echa.europa.eu）或《香料香精化妝品》期刊論文庫查詢。

茉莉醛（Jasminal）是一種具有濃郁茉莉花香的合成香料，以下從多個方面進行詳細解釋：

茉莉醛學名α-戊基肉桂醛（α-Pentyl cinnamaldehyde），分子式為$text{C}{14}text{H}{18}text{O}$，分子量202.29。其結構包含：

注意：茉莉醛與洋茉莉醛（Heliotropin）不同，後者别名胡椒醛，具有葵花香氣且來源天然植物（如香莢蘭豆），兩者需區分。