酶解的英文解釋翻譯、酶解的的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 zymolytic

【化】 zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 enzymolysis; zymolysis

酶解的（Enzymatic Hydrolysis）指利用酶作為生物催化劑，将大分子物質（如蛋白質、多糖、脂類）分解為小分子物質（如氨基酸、單糖、脂肪酸）的生化反應過程。該過程具有高效性、專一性和溫和條件（常溫常壓、中性pH）的特點，廣泛應用于食品加工、生物制藥、飼料工業和環保領域。

漢語釋義：通過酶的催化作用分解有機物質。
英文對應：Enzymatic hydrolysis（酶催化水解）或 enzyme digestion（酶消化），強調生物催化劑的專一性降解。

英文詞典釋義：
Oxford Dictionary of Biochemistry 明确 enzymatic hydrolysis 為“酶促斷裂化學鍵并伴隨水分子加入的過程” 。

來源說明：

酶解是生物體内或體外通過酶的催化作用将大分子物質分解為小分子物質的過程。以下從定義、作用機制、影響因素及應用等方面綜合說明：

定義與核心機制
酶解（Enzymatic Hydrolysis）指在特定酶的作用下，大分子（如蛋白質、碳水化合物、脂肪）通過水解反應斷裂化學鍵，生成小分子産物（如氨基酸、單糖、脂肪酸）。例如，胃蛋白酶分解蛋白質為多肽，唾液澱粉酶将澱粉轉化為葡萄糖。
關鍵酶類與作用
- 蛋白酶（如胃蛋白酶）：專一性分解蛋白質。
- 澱粉酶：催化澱粉水解為麥芽糖或葡萄糖。
- 脂肪酶：将脂肪分解為甘油和脂肪酸。
  這些酶通常由消化腺分泌，在消化道中協同完成營養物質的分解。
影響因素
酶解效率受酶的種類、濃度、作用時間及環境條件（如溫度、pH值）影響。例如，胃蛋白酶需在強酸性環境中發揮作用，而胰酶則需要堿性環境。
應用與生理意義
- 醫學領域：用于治療消化不良或胰腺功能不全，通過補充消化酶幫助營養吸收。
- 食品工業：如乳制品加工中利用酶解技術分解乳蛋白。
- 生物研究：通過酶解提取細胞成分或分析生物大分子結構。

注意：酶解是消化過程的化學分解環節，需與消化管的機械運動（如咀嚼、胃腸蠕動）共同完成食物分解。若需進一步了解具體酶的作用機制或病理案例，可參考生物化學或醫學文獻。