
【醫】 enzymatic action
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
promote; urge
affect; effect; intention; action; motive; operation
【醫】 action; effect; process; role
【經】 role
1. 漢英術語定義
2. 作用機制詳解
酶通過活性中心與底物特異性結合,形成酶-底物複合物(ES complex),誘導底物結構變化(誘導契合學說),促進化學鍵斷裂或形成。例如:
$$ce{E + S <=> ES -> E + P}$$
其中 E 為酶,S 為底物,P 為産物 .
3. 生物學意義與應用
王鏡岩等編著,高等教育出版社,2023年,第12章“酶動力學”。
Enzyme Nomenclature 數據庫,條目:EC 3.4.21.62(胰蛋白酶催化機制)。
Academic Press期刊,Vol. 64, "Enzyme Catalysis and Regulation"。
《酶工程研究進展》,2022年度報告(酶固定化技術部分)。
酶促作用(又稱酶催化作用)是指酶作為生物催化劑加速化學反應的過程,廣泛存在于生物體内外。以下是其核心要點:
酶促作用通過酶與底物(反應物)特異性結合,形成酶-底物複合物,降低反應所需的活化能,從而加速反應速率。反應完成後,酶本身不被消耗,可重複利用()。
酶促作用是生命活動的基礎,參與代謝、能量轉換、DNA複制等關鍵過程。例如,消化系統中的酶分解食物,線粒體中的酶驅動ATP合成()。
涵蓋醫學(如酶替代療法)、食品工業(發酵工藝)、農業(生物肥料)等()。
如需進一步了解具體反應動力學或案例,可參考生物化學教材或專業文獻。
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