麸質狀的英文解釋翻譯、麸質狀的的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
glutenous
分詞翻譯：
麸質的英語翻譯：
gluten
【醫】 gluten
狀的英語翻譯：
account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【醫】 appearance
專業解析
"麸質狀的"是一個中文形容詞，用于描述某物的質地、外觀或特性類似于麸質（gluten）。以下是其詳細解釋：
一、 核心含義
- 質地描述：指物體具有麸質典型的黏彈性、網狀結構或韌性。例如，形容面團在揉捏或發酵後呈現的柔軟、有嚼勁且能拉絲的狀态。
- 成分關聯：暗示物體可能含有麸質，或其物理特性（如黏性、延展性）與麸質蛋白（谷蛋白）的作用高度相似。
二、 英文對應翻譯
- Glutenous：最直接的翻譯，強調含有或類似麸質的黏稠、彈性特質（來源：Oxford English Dictionary）。
- Gluten-like：明确表示“像麸質的”。
- Viscous and elastic：描述其黏彈性物理特性。
- Dough-like：側重于類似面團的質地（尤其當形容非食物時）。
三、 典型應用場景
- 食品科學：描述優質面包面團、某些面食的理想質地（“揉好的面團呈現出完美的麸質狀網絡”）。
- 烹饪：評價食物口感（“這款面包内部組織濕潤、麸質狀明顯，很有嚼勁”）。
- 材料科學/類比：用于形容具有類似黏彈特性的非食品物質（如某些凝膠、高分子材料的質地）。
四、 詞源與構成
- 麸質 (Fūzhì)：即谷蛋白（Gluten），是小麥、大麥、黑麥等谷物中的一組蛋白質，遇水形成具有黏性和彈性的網狀結構。
- -狀的 (-zhuàng de)：後綴，表示“具有...形狀的”、“像...一樣的”。組合起來即為“具有麸質特性的”、“像麸質的”。
五、 權威參考釋義
- 《牛津英漢漢英詞典》：将“glutenous”譯為“含麸質的；似麸質的；膠質的”，精準對應“麸質狀的”核心含義（來源：Oxford Chinese Dictionary）。
- 《現代漢語詞典》：對“狀”作為後綴的解釋為“表示…的樣子”，如“粉末狀”、“顆粒狀”，佐證“麸質狀的”構詞合理性（來源：中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編）。
- 食品科學文獻：常使用“gluten network development”（麸質網絡形成）來描述面團形成“麸質狀”結構的過程（來源：Food Science Journals）。
網絡擴展解釋
“麸質狀”一詞通常用于描述物質具有類似麸質（面筋蛋白）的物理特性，具體表現為彈性、粘性或網狀結構。以下是詳細解釋：
1.核心特性
麸質是小麥、大麥等谷物中的蛋白質複合物，主要由麥醇溶蛋白（gliadin）和麥谷蛋白（glutenin）組成。其獨特性質包括：
- 彈性：在面團揉制時形成網狀結構，使面食（如面包、饅頭）具有耐嚼口感。
- 粘性：能結合水分并保持形狀，例如面筋在發酵過程中支撐氣體膨脹，使面包蓬松。
2.“麸質狀”的常見描述場景
- 食品質地：如素面筋、烤麸等食品因富含麸質，呈現彈性、韌勁的質地，可稱為“麸質狀”。
- 加工過程：面團發酵時形成的網狀結構，或某些加工食品（如植物蛋白仿肉）模拟的纖維狀紋理。
- 非食品領域：偶爾用于比喻類似彈性和粘性的物質狀态，如某些膠體或高分子材料。
3.與“麸質”的區分需注意
- 麸質：特指谷物中的蛋白質複合物，具有明确生物化學定義。
- 麸質狀：僅描述物理特性，不涉及成分。例如，無麸質食品可能通過其他成分（如黃原膠）模拟類似質地。
“麸質狀”強調物質在彈性、粘性或結構上與麸質相似，常見于食品科學和日常飲食描述中。若需進一步了解麸質相關疾病（如乳糜瀉）或無麸質飲食，可參考權威醫學資料。
分類
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