麥糊英文解釋翻譯、麥糊的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【醫】 gruel
相關詞條：
1.gruel 2.cereal 3.oatmeal
分詞翻譯：
麥的英語翻譯：
wheat
糊的英語翻譯：
magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【醫】 brei
專業解析
麥糊（mài hú）是以小麥粉為主要原料，經加水熬煮而成的半流質糊狀食品。其核心含義包含以下維度：
一、定義與原料
指用小麥面粉（wheat flour）加水攪拌後，長時間熬煮至黏稠狀态的糊狀物。原料單一，傳統做法僅含面粉與水，質地介于粥與漿糊之間。
來源：《現代漢語詞典》（第7版）谷物加工食品分類
二、制作工藝與特性
通過持續加熱攪拌使澱粉糊化，形成均勻、順滑的口感。關鍵步驟包括：
- 冷水調漿：面粉與水初步混合避免結塊；
- 沸水沖煮：緩慢倒入沸水并快速攪拌；
- 文火慢熬：持續加熱10-15分鐘至質地濃稠。
成品呈乳白色或淡黃色，具有麥香，冷卻後易凝固。
來源：中國烹饪協會《傳統主食工藝指南》
三、食用場景與功能
- 嬰幼兒輔食：易消化特性使其成為傳統斷奶食品，常見于中國北方地區；
- 病患流食：為消化功能弱者提供基礎能量；
- 應急主食：曆史上災荒時期的重要充饑食物。
來源：北京大學醫學出版社《臨床營養學》
四、營養與健康屬性
- 主要成分：碳水化合物（占比≥75%），少量植物蛋白；
- 升糖指數：高（GI值≈80），需控糖人群慎用；
- 改良方向：現代食譜常添加蔬菜泥、肉末提升營養均衡性。
來源：中國疾病預防控制中心《食物成分表》
五、文化關聯詞
- 地域别稱：華北稱“面糊”，西北稱“糊糊”；
- 相似食物：
- 米糊（rice paste）：大米制成，質地更細膩；
- 玉米糊（corn mush）：美洲傳統主食，顆粒感明顯。
來源：民俗學著作《中國飲食地域志》
網絡擴展解釋
“麥糊”是一個中文詞彙，其詳細解釋如下：
1.基本定義
- 中文拼音：mài hū
- 含義：指由麥類（如小麥、大麥等）制成的糊狀食物，通常質地較稀，類似粥或稀飯。根據的醫學相關翻譯，它可能特指一種適合病人或特定場景食用的流質食物。
2.英文翻譯
- 對應詞：gruel
- gruel的釋義：指用谷物（如燕麥、小麥）煮成的稀粥，常見于西方飲食中，尤其在曆史上作為基礎食物或病患餐。
3.應用場景
- 醫學/營養學：可能用于描述易消化的病號餐，或作為特定疾病的飲食建議。
- 日常飲食：不同地區可能有類似食物，例如廣東的“麥片粥”或北方的“面糊”。
4.補充說明
- 的權威性較低，若需更專業的醫學或烹饪定義，建議參考權威詞典或文獻進一步确認。
- 相關詞彙：麥片（oatmeal）、粥（congee/paste）、糊精（dextrin）等。
如果需要更具體的文化背景或食譜，可提供補充信息進一步探讨。
分類
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