卵黃粘蛋白英文解釋翻譯、卵黃粘蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 vitellomucoid

分詞翻譯：

卵黃的英語翻譯：

【醫】 lecitho-; ovi vitellus; vitellus; yolk

粘蛋白的英語翻譯：

【化】 mucin; mucoprotein
【醫】 mucin

專業解析

卵黃粘蛋白（英文：Vitelline Membrane Protein 或 Yolk Mucoprotein）是禽蛋（如雞蛋）卵黃膜（vitelline membrane）中的一類重要糖蛋白複合物，主要存在于卵黃與蛋清之間的半透膜結構中。它由多種糖蛋白和黏多糖組成，具有維持卵黃結構完整性、保護胚胎發育及選擇性滲透屏障的功能。其名稱可拆解為：

卵黃 (Yolk)：指禽蛋中富含營養的黃色部分。
粘蛋白 (Mucoprotein)：指一類由蛋白質與黏多糖（糖胺聚糖）共價結合形成的複合糖蛋白，具有黏稠、潤滑或保護特性。

詳細解釋與功能：

結構與組成：
- 卵黃粘蛋白并非單一蛋白質，而是卵黃膜的主要成分之一，包含多種高度糖基化的蛋白質（如核心蛋白 ZP1, ZP2, ZP3 的同源物或類似物）。
- 這些蛋白質富含半胱氨酸，形成大量的二硫鍵，構成堅韌的網狀結構。
- 其糖鍊部分（黏多糖/糖胺聚糖）賦予其親水性、黏彈性及對特定酶或微生物的抵抗性。
核心功能：
- 物理屏障：形成堅韌的膜結構，物理性地将卵黃内容物與蛋清分隔開，防止兩者混合，維持卵黃的球形結構。
- 胚胎保護：作為重要的生物屏障，保護發育中的胚胎免受微生物（如細菌）入侵，是雞蛋天然防禦系統的一部分。
- 選擇性滲透：允許水分、氣體和某些離子等小分子物質選擇性通過，為胚胎發育提供必要的物質交換，同時阻擋大分子和有害物質。
- 結構支撐：為卵黃提供機械支撐，在産蛋、運輸和儲存過程中抵抗外界壓力，防止卵黃破裂。
相關性與重要性：
- 卵黃粘蛋白的完整性和功能性直接影響雞蛋的新鮮度和品質。隨着儲存時間延長或不當處理，卵黃膜可能弱化，導緻卵黃變形甚至破裂（散黃）。
- 在食品科學中，卵黃膜的成分（包括粘蛋白）因其潛在的生物活性（如抗菌、抗氧化）和營養價值而被研究用于功能性食品或添加劑。
- 在生殖生物學中，卵黃膜及其蛋白是研究受精機制（精子與卵子識别）的重要模型。

漢英詞典角度釋義：

中文詞條：卵黃粘蛋白 (Luǎnhuáng Nián Dànbái)
英文對應：Vitelline Membrane Protein, Yolk Mucoprotein
釋義：存在于禽蛋卵黃膜中的一類糖蛋白複合物，主要功能是維持卵黃結構、分隔卵黃與蛋清、保護胚胎免受微生物侵害并提供選擇性滲透屏障。由糖蛋白和黏多糖組成，結構堅韌。

參考資料：

生物化學與食品科學教材：如 Fennema's Food Chemistry, Advanced Nutrition and Human Metabolism 等标準教材通常會涉及蛋的組成和卵黃膜的結構功能。
專業數據庫與期刊：
- PubMed Central (PMC)：美國國家生物技術信息中心 (NCBI) 維護的生命科學和生物醫學文獻數據庫。可搜索關鍵詞 "vitelline membrane composition", "yolk membrane proteins", "egg yolk mucoprotein"。 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/)
- ScienceDirect：愛思唯爾 (Elsevier) 旗下的科學、技術和醫學文獻數據庫。包含大量關于卵黃膜蛋白研究的期刊文章和書籍章節。 (https://www.sciencedirect.com/)
農業與食品研究機構：如美國農業部 (USDA) 農業研究服務局 (ARS) 網站可能發布關于雞蛋成分和品質的研究報告。 (https://www.ars.usda.gov/)

網絡擴展解釋

“卵黃粘蛋白”這一術語的具體定義未在搜索結果中直接提及，但可以結合“黏蛋白”的共性特征進行推測性解釋：

基本定義
卵黃粘蛋白可能指存在于卵黃中的一類黏蛋白（mucoprotein），屬于糖蛋白家族，其結構以黏多糖（糖鍊）與蛋白質結合為主要特征。
結構與來源
- 黏蛋白通常具有高分子量和高度糖基化特性，推測卵黃粘蛋白可能同樣含有大量糖鍊，可能參與卵黃的物理保護或營養儲存功能。
- 名稱中的“卵黃”表明其來源于鳥類或爬行類動物的卵黃部分，可能與胚胎發育中的潤滑、抗菌或結構支持相關。
潛在功能
參考黏蛋白的常見作用（如潤滑、屏障保護），卵黃粘蛋白可能：
- 維持卵黃結構的穩定性；
- 抵禦微生物入侵；
- 在受精或孵化過程中提供生化信號傳遞支持。

由于搜索結果未提供卵黃粘蛋白的直接研究數據，以上分析基于黏蛋白的普遍特性及生物學背景推斷。如需準确信息，建議查閱生物化學教材或卵類蛋白質研究文獻以獲取詳細數據。