加酸水解英文解釋翻譯、加酸水解的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【化】 acid hydrolysis
分詞翻譯：
加酸的英語翻譯：
【化】 acidification
水解的英語翻譯：
hydrolyze
【化】 hydrolysis
【醫】 hydrolysis; hydrolyze
專業解析
加酸水解 (jiā suān shuǐ jiě) 是一個化學專業術語，指在化學反應中，通過向反應體系中添加酸 (acid) 作為催化劑或反應介質，促使特定化合物（通常是高分子或複雜分子）與水發生水解反應 (hydrolysis)，将其分解為更小分子或單體的過程。
其核心含義可拆解為：
- 加酸 (Acid Addition)：指在反應體系中人為引入酸（如鹽酸 HCl、硫酸 H₂SO₄、三氟乙酸 CF₃COOH 等）。酸的作用是提供 H⁺ 離子（質子），降低反應活化能，加速水解反應進行。
- 水解 (Hydrolysis)：指化合物與水分子發生的分解反應，通常涉及分子中特定化學鍵（如酯鍵、酰胺鍵、糖苷鍵、肽鍵等）的斷裂，生成兩個或多個新分子。
詳細解釋與反應原理：
加酸水解是一種酸催化水解 (Acid-Catalyzed Hydrolysis)。其基本原理是：
- 酸提供的 H⁺ 離子（質子）首先進攻底物分子中電負性較強的原子（如氧、氮），形成不穩定的質子化中間體（如 羰基氧質子化）。
- 這個質子化過程使得底物分子中的特定化學鍵（如 C-O、C-N 鍵）變得脆弱，更容易受到水分子的親核進攻。
- 水分子（或水合氫離子 H₃O⁺）攻擊質子化的鍵，導緻鍵斷裂，最終生成水解産物（如醇和酸、胺和酸、單糖等）。
常見應用場景：
- 蛋白質/多肽分析： 在生物化學中，加酸水解（常用 6M HCl，110°C，24小時）是測定蛋白質氨基酸組成的關鍵步驟。它将肽鍵斷裂，将蛋白質分解成遊離氨基酸混合物，供後續分析。
- 多糖/寡糖分解： 澱粉、纖維素等多糖或寡糖在酸（如稀硫酸）催化下加熱，其糖苷鍵斷裂，最終水解成單糖（如葡萄糖）。這是生産生物燃料（如乙醇）和食品工業（如澱粉糖漿）中的重要步驟。
- 酯類水解： 酯類化合物（RCOOR') 在酸催化下與水反應，生成相應的羧酸 (RCOOH) 和醇 (R'OH)。這是有機合成和油脂加工中的常見反應。
- 腈類水解： 腈類化合物 (RCN) 在酸催化下可水解成羧酸 (RCOOH) 或酰胺 (RCONH₂)，取決于反應條件。
- 藥物代謝與降解研究： 某些藥物分子中的特定鍵（如酯鍵、酰胺鍵）在體内或體外可能發生酸催化水解，影響其穩定性和藥效，因此是藥物研發中需要研究的性質。
英文對應術語：
- 加酸水解： Acid Hydrolysis, Acid-Catalyzed Hydrolysis
- 水解： Hydrolysis
- 酸催化： Acid Catalysis
權威參考來源：
- 《英漢化學化工詞彙》(English-Chinese Dictionary of Chemistry and Chemical Engineering) - 科學出版社出版的标準專業詞典，對化學術語有權威定義和翻譯。
- 國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) 術語數據庫 (Gold Book) - 提供化學術語的國際标準定義。 (推薦搜索關鍵詞：hydrolysis, acid catalysis)
- 《生物化學》(Lehninger Principles of Biochemistry) 等經典教材 - 詳細闡述蛋白質酸水解等原理和應用。
- 美國化學會 (ACS) Publications 期刊 (如 Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of Organic Chemistry) - 刊載涉及加酸水解反應機理和應用的最新研究論文。
網絡擴展解釋
“加酸水解”是化學反應的一種類型，指在酸性條件下，利用酸作為催化劑或水解劑促使化合物與水發生分解反應的過程。以下是詳細解析：
1.定義與基本原理
加酸水解是在反應體系中加入酸（如稀鹽酸、濃硫酸等），通過提供H⁺促進特定化合物的分解。其核心機制是酸中的H⁺與被水解物的某部分結合，導緻原化合物斷裂，生成兩種或多種新物質。例如：
- 酯的酸水解：酯在酸性條件下生成羧酸和醇，如乙酸乙酯水解為乙酸和乙醇：
$$ text{CH}_3text{COOCH}_2text{CH}_3 + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{H}^+} text{CH}_3text{COOH} + text{CH}_3text{CH}_2text{OH} $$
- 多糖或蛋白質的酸水解：澱粉在酸催化下分解為葡萄糖，蛋白質水解為氨基酸。
2.與“加堿水解”的區别
- 反應方向：加酸水解通常用于分解酯、多糖等中性或弱極性物質；而加堿水解更適用于鹵代烴、酰胺等（如鹵代烴水解生成醇）。
- 産物特性：酸水解生成酸性或中性産物，堿水解則可能生成堿性産物。
3.酸的作用機制
- 催化作用：酸提供H⁺，降低反應活化能，加速水解（如酯水解）。
- 改變平衡：根據勒沙特列原理，加酸會抑制陽離子水解（如Al³⁺水解生成Al(OH)₃），但促進陰離子水解（如CO₃²⁻水解生成HCO₃⁻和OH⁻）。
4.應用實例
- 工業制備：纖維素酸水解生産葡萄糖，用于乙醇燃料的合成。
- 食品加工：蛋白質酸水解制備調味品（如醬油）。
5.與“酸化”的區别
酸化僅指向體系中加酸降低pH，不一定伴隨分解反應；而加酸水解是酸直接參與化學鍵斷裂的過程。
總結來看，加酸水解通過酸性條件促進特定化學鍵的斷裂，廣泛應用于有機合成和工業生産中。實際應用中需根據被水解物的性質選擇適宜的酸種類和濃度。
分類
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