加酸水解英文解释翻译、加酸水解的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【化】 acid hydrolysis
分词翻译：
加酸的英语翻译：
【化】 acidification
水解的英语翻译：
hydrolyze
【化】 hydrolysis
【医】 hydrolysis; hydrolyze
专业解析
加酸水解 (jiā suān shuǐ jiě) 是一个化学专业术语，指在化学反应中，通过向反应体系中添加酸 (acid) 作为催化剂或反应介质，促使特定化合物（通常是高分子或复杂分子）与水发生水解反应 (hydrolysis)，将其分解为更小分子或单体的过程。
其核心含义可拆解为：
- 加酸 (Acid Addition)：指在反应体系中人为引入酸（如盐酸 HCl、硫酸 H₂SO₄、三氟乙酸 CF₃COOH 等）。酸的作用是提供 H⁺ 离子（质子），降低反应活化能，加速水解反应进行。
- 水解 (Hydrolysis)：指化合物与水分子发生的分解反应，通常涉及分子中特定化学键（如酯键、酰胺键、糖苷键、肽键等）的断裂，生成两个或多个新分子。
详细解释与反应原理：
加酸水解是一种酸催化水解 (Acid-Catalyzed Hydrolysis)。其基本原理是：
- 酸提供的 H⁺ 离子（质子）首先进攻底物分子中电负性较强的原子（如氧、氮），形成不稳定的质子化中间体（如 羰基氧质子化）。
- 这个质子化过程使得底物分子中的特定化学键（如 C-O、C-N 键）变得脆弱，更容易受到水分子的亲核进攻。
- 水分子（或水合氢离子 H₃O⁺）攻击质子化的键，导致键断裂，最终生成水解产物（如醇和酸、胺和酸、单糖等）。
常见应用场景：
- 蛋白质/多肽分析： 在生物化学中，加酸水解（常用 6M HCl，110°C，24小时）是测定蛋白质氨基酸组成的关键步骤。它将肽键断裂，将蛋白质分解成游离氨基酸混合物，供后续分析。
- 多糖/寡糖分解： 淀粉、纤维素等多糖或寡糖在酸（如稀硫酸）催化下加热，其糖苷键断裂，最终水解成单糖（如葡萄糖）。这是生产生物燃料（如乙醇）和食品工业（如淀粉糖浆）中的重要步骤。
- 酯类水解： 酯类化合物（RCOOR') 在酸催化下与水反应，生成相应的羧酸 (RCOOH) 和醇 (R'OH)。这是有机合成和油脂加工中的常见反应。
- 腈类水解： 腈类化合物 (RCN) 在酸催化下可水解成羧酸 (RCOOH) 或酰胺 (RCONH₂)，取决于反应条件。
- 药物代谢与降解研究： 某些药物分子中的特定键（如酯键、酰胺键）在体内或体外可能发生酸催化水解，影响其稳定性和药效，因此是药物研发中需要研究的性质。
英文对应术语：
- 加酸水解： Acid Hydrolysis, Acid-Catalyzed Hydrolysis
- 水解： Hydrolysis
- 酸催化： Acid Catalysis
权威参考来源：
- 《英汉化学化工词汇》(English-Chinese Dictionary of Chemistry and Chemical Engineering) - 科学出版社出版的标准专业词典，对化学术语有权威定义和翻译。
- 国际纯粹与应用化学联合会 (IUPAC) 术语数据库 (Gold Book) - 提供化学术语的国际标准定义。 (推荐搜索关键词：hydrolysis, acid catalysis)
- 《生物化学》(Lehninger Principles of Biochemistry) 等经典教材 - 详细阐述蛋白质酸水解等原理和应用。
- 美国化学会 (ACS) Publications 期刊 (如 Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of Organic Chemistry) - 刊载涉及加酸水解反应机理和应用的最新研究论文。
网络扩展解释
“加酸水解”是化学反应的一种类型，指在酸性条件下，利用酸作为催化剂或水解剂促使化合物与水发生分解反应的过程。以下是详细解析：
1.定义与基本原理
加酸水解是在反应体系中加入酸（如稀盐酸、浓硫酸等），通过提供H⁺促进特定化合物的分解。其核心机制是酸中的H⁺与被水解物的某部分结合，导致原化合物断裂，生成两种或多种新物质。例如：
- 酯的酸水解：酯在酸性条件下生成羧酸和醇，如乙酸乙酯水解为乙酸和乙醇：
$$ text{CH}_3text{COOCH}_2text{CH}_3 + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{H}^+} text{CH}_3text{COOH} + text{CH}_3text{CH}_2text{OH} $$
- 多糖或蛋白质的酸水解：淀粉在酸催化下分解为葡萄糖，蛋白质水解为氨基酸。
2.与“加碱水解”的区别
- 反应方向：加酸水解通常用于分解酯、多糖等中性或弱极性物质；而加碱水解更适用于卤代烃、酰胺等（如卤代烃水解生成醇）。
- 产物特性：酸水解生成酸性或中性产物，碱水解则可能生成碱性产物。
3.酸的作用机制
- 催化作用：酸提供H⁺，降低反应活化能，加速水解（如酯水解）。
- 改变平衡：根据勒沙特列原理，加酸会抑制阳离子水解（如Al³⁺水解生成Al(OH)₃），但促进阴离子水解（如CO₃²⁻水解生成HCO₃⁻和OH⁻）。
4.应用实例
- 工业制备：纤维素酸水解生产葡萄糖，用于乙醇燃料的合成。
- 食品加工：蛋白质酸水解制备调味品（如酱油）。
5.与“酸化”的区别
酸化仅指向体系中加酸降低pH，不一定伴随分解反应；而加酸水解是酸直接参与化学键断裂的过程。
总结来看，加酸水解通过酸性条件促进特定化学键的断裂，广泛应用于有机合成和工业生产中。实际应用中需根据被水解物的性质选择适宜的酸种类和浓度。
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