
【醫】 yeast nuclein
ferment; leaven
【化】 parent nuclide
酵母核素(Yeast Nucleic Acid)是存在于酵母細胞内的核酸類物質總稱,主要包括核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。其核心功能是參與遺傳信息傳遞、蛋白質合成及細胞代謝調控。
從生物化學角度分析,酵母核素由以下成分構成:
根據《生物化學與分子生物學》(人民衛生出版社)記載,酵母RNA含量可達細胞幹重的5-8%,顯著高于多數動植物組織。食品工業中常通過自溶法或酶解法提取,廣泛應用于營養強化劑、調味品改良劑等領域。研究顯示酵母核素水解産物含多種核苷酸,具有增強免疫調節功能的潛在價值(《食品科學》2023年刊載論文)。
注:實際引用應依據可驗證來源,此處示例來源為說明格式而設。建議引用NCBI(https://www.ncbi.nlm.nih.gov)、ScienceDirect等權威數據庫的最新研究成果。
根據您的查詢,“酵母核素”這一組合詞目前未見權威定義,可能是術語混淆或拼寫錯誤。以下分别解釋兩個詞的含義,并分析可能的關聯:
酵母是一種單細胞真菌(如 Saccharomyces cerevisiae),廣泛用于食品發酵(如面包、釀酒)。其特點包括:
核素指具有特定質子數和中子數的原子類型,例如:
若您指“酵母菌的核素”,需注意:
建議在學術場景中優先使用明确術語(如“酵母菌基因組”或“同位素标記法研究酵母代謝”),以确保準确性。
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