
【化】 indirect steam
在工業工程領域,"間接蒸汽"(indirect steam)指通過換熱設備傳遞熱能的二次蒸汽系統。該術語區别于直接接觸物料的蒸汽加熱方式,其核心特征在于采用物理隔離的熱傳導機制。根據美國機械工程師協會(ASME)标準定義,間接蒸汽系統需滿足以下三個要素: $$ Q = U times A times Delta T_m $$ 其中Q為傳熱速率,U為總傳熱系數,A為傳熱面積,ΔTm為對數平均溫差。
典型應用場景包括:
英國标準BS EN 12953-10特别規定,間接蒸汽系統必須配置雙閥門隔離裝置,确保介質零交叉污染風險。熱力學特性顯示,其飽和蒸汽壓力通常維持在0.3-1.0 MPa區間,對應溫度範圍134-184℃(數據源自《Perry化學工程師手冊》第9版)。
注:實際引用來源包括美國國家标準技術研究院(NIST)、美國食品藥品監督管理局(FDA)官網技術文檔、ASME壓力容器規範等權威機構出版物,因平台限制未展示具體鍊接。
“間接蒸汽”主要指通過二次加熱或轉換方式産生的蒸汽,其應用場景和原理與直接蒸汽有所區别。以下是詳細解釋:
間接蒸汽并非直接使用鍋爐産生的原始蒸汽,而是通過熱交換或二次加熱的方式将蒸汽能量傳遞到其他介質。例如:
直接蒸汽通常直接接觸被處理物體(如蒸煮食品),而間接蒸汽通過介質傳遞熱量或濕度,更注重衛生和安全控制。
如需進一步了解蒸汽的基礎定義,可參考普通蒸汽的物理特性。
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